Fabrication de fromage aux portes du Cotentin

  • Normandie
  • 3 jours - 2 nuits
  • Chez l'habitant
  • Entre 2 et 7
  • Saint-Lô ou Coutances
  • Sans voiture
  • Gratuité 1 bébé (-2 ans)
  • animaux de compagnie

Au programme, d'abord 2 jours en immersion

Les enfants âgés de moins de 6 ans ne pourront pas participer aux activités en fromagerie.

Lors des 2 premiers jours du séjour, vous serez en immersion dans notre quotidien. Vous mettrez la main à la pâte et nous vous montrerons ce qui fait la joie de notre quotidien. Voici le programme dans les grandes lignes !
Nous conviendrons ensemble de la répartition des jours en immersion dans le séjour.

JOUR 1 – RENCONTRE AVEC LES ANIMAUX DE LA FERME ET VISITE DE LA FROMAGERIE

Programme image

On commence cette immersion autour d’un café vers 10h. Nous vous montrerons la ferme, notre salle de traite et la fromagerie. Cette pièce est très spéciale, je vous expliquerai pourquoi !

L’après-midi, nous irons dans la fromagerie. Plusieurs types de fabrication sont possibles : écrémage, beurre, desserts à base de lait, et peut-être une fabrication de fromage. Je vous expliquerai avec plaisir ces différentes étapes !

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 2 – TRAITE DES VACHES ET FABRICATION DE FROMAGE

Programme image

Nous commencerons cette journée avec le lever du soleil. À cette heure ci, la campagne se réveille doucement. Nous irons chercher les vaches au pré pour les amener à la traite. C’est un moment calme à ne pas rater (mais si vous préférez vous reposer on ne vous en voudra pas bien sûr !).

On retroussera nos manches pour découvrir comment traire une vache à la main. C’est assez simple, vous verrez. Puis nous continuerons avec la petite machine à traire mobile.

Le petit-déjeuner sera l’occasion de reprendre des forces avant de continuer la journée. Vous pourrez prendre un temps libre et profiter du calme de la ferme.

L’après-midi, direction la fromagerie pour parfaire vos talents de fromagers en herbe. Vous participerez aux différentes étapes et vous mettrez la main à la pâte. Caillage, égouttage, salage, il y a beaucoup à découvrir.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 1 journée en autonomie

La ferme devient votre point de chute. Vous y dormez et profitez de vos journées pour découvrir la région ou tout simplement, vous reposer à la ferme. Voici une suggestion d’aventure :

JOUR 3 – PLAGE, DÉTENTE ET DÉCOUVERTE DE GRANVILLE - (suggestion)

Programme image

Destination Granville pour découvrir le charme de la « Monaco du Nord ». Entre port de pêche et hôtels particuliers, la ville est très agréable pour une visite à la journée. Les curieux iront à la villa « Les Rhumbs », la maison d’enfance du couturier Christian Dior pour en savoir un peu plus sur son oeuvre.
Ne ratez pas la Pointe du Roc, un panorama splendide accessible par les chemins côtiers.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

Vous serez logés dans 2 chambres chez moi :
Chambre 1 : 1 lit double
Chambre 2 : 2 lits doubles + 1 lit simple

Nous partagerons une grande cuisine équipée ouverte sur une salle à manger et une salle de bain.

Le départ se fait en fin d’après-midi.

Wifi, Cuisine équipée, Draps, serviettes et ménage inclus, Salle de bains partagée, Animaux de compagnie acceptés

Bienvenue chez nous !

J’habite avec mon fils de 2 ans dans un beau corps de ferme normand, au coeur du Cotentin. C’est ici que j’ai lancé ma fromagerie en 2017.
J’ai commencé par fabriquer des fromages de chèvre avec du lait que me fournissait une éleveuse de la région. Maintenant, j’ai mon propre troupeau de 10 vaches laitières. Chaque matin, nous allons les chercher au pré puis nous les ramenons pour les traire. Il y a souvent des volontaires qui viennent découvrir et apprendre en nous accompagnant sur la ferme. Vous en rencontrerez peut-être !

Le lait de mes vaches est bio et certifié lait de foin. Je l’utilise pour la fromagerie et pour les desserts. Je produis de la tomme, du beurre, du fromage frais, de la crème, et de la teurgoule dans la jatte traditionnelle. Oui, les gourmands sont heureux chez nous !

Sur la ferme, j’ai un potager, une serre et quelques arbres fruitiers. Il y a aussi un petit biquet, un chat, une poule qui me fournit de bons oeufs frais, et parfois des cochons. Mes produits sont vendus en direct, sur les marchés et dans les commerces de proximité.
J’ai toujours de nouvelles idées et des projets en cours !

Au plaisir de vous rencontrer et de vous faire découvrir ma ferme, à bientôt !

Avis (15)

  1. Carine et Didier

    SUPER SEJOUR EN IMMERSION. NOUS AVONS RENCONTRE UNE PERSONNE ATTACHANTE, PASSIONNEE ET PASSIONNANTE, DES REPAS GOURMETS ET GOURMANDS. VIVE LE FROMAGE.

  2. Astrid

    Super séjour nous avons été super bien reçues.

  3. romain

    super accueil à la ferme, et bonne pédagogie du fermier.

  4. Ariane

    Immersion familiale réussie avec 3 enfants de 6 à 11 ans. Repas locaux et maison

  5. Arielle

    Un immense merci pour votre accueil chaleureux.

    Nous n’aurions pas imaginé passer meilleur séjour en immersion totale chez un éleveur. Quel surprise et émerveillement de pouvoir participer à la confection de ton beurre et fromage depuis la traite à la confection dans la fromagerie.

    Nous avons aussi passé de très bons mments autour des repas de fêtes que tu nous as préparés – du petit déjeuner au dîner – nous gardons dans nos plats préférés l’omelette faite avec ton délicieux fromage, tes frites fraîches.

    De plus, le logement est très confortable. Nous avions bien dormi.

    A très bientôt.

  6. Eddie

    2 jours en immersion avec un éleveur très impliqué. Nous avons été très bien accueillis chez lui. Il nous a tout montré et expliqué : son pré, les vaches, la traite, la fabrication du fromage et du beurre… Nous avons vu les veaux, dont un de quelques heures. Les enfants ont pu participer et ont apprécié de jouer avec les chiens de la maison aussi. Nous avons mangé des produits locaux et bien sûr le lait, beurre et le fromage de la ferme.

  7. GONZAGUE

    C’était juste exceptionnel. Par son accueil, sa gentillesse et sa disponibilité. Une bouffée d’oxygène.

  8. Mélanie

    Nous avons passé 2 superbes journées

  9. Philippe

    Super séjour chez Manu . Nous avons participé à la fabrication des fromages et du beurre et Manu est un passionné de son métier . C’est aussi un bon cuisinier . C’est un séjour familial dans une ambiance authentique

  10. Florian

    Nous avons passé un excellent séjour à la ferme. Très bon accueil de notre hôte pour des vrais moments d’échange sur son métier, son expérience, mais pas que ! Les 2 premiers jours en immersion ont été destinés à la découverte de l’exploitation, des différents petits groupements de vaches localisés dans les champs alentours et une petite installation pour la traite. Nous avons également participé à la traite et au processus de fabrication du fromage et du beurre. Du vrai, du bon ! Une vraie initiation et une belle découverte. Tous les repas, gourmands, ont été partagés avec notre hôte. Petite mention spéciale à Pollux, le Border Collie de la maison, qui nous aura démontré toute son affection.

  11. Eléonore

    Notre immersion s’est très bien passé. Nous avons pu, en participant à la fabrication du fromage ainsi que du beurre, apprendre beaucoup sur ce métier, qu’est celui de notre hôte, fromager. Nous avons aussi eu l’occasion d’assister à la traite des vaches et de découvrir les environs de la ferme. A notre demande, notre hôte nous a également laissé des “temps libres”. Nous recommandons ce séjour aux personnes souhaitant découvrir la vie à la ferme, et appréciant le côté très humain offert par ce type de séjour, en totale immersion dans la vie de la personne vous accueillant.

  12. dominique

    trés bien accueillies par le propriétaire de la ferme. Avons particcipés aux différents
    travaux de la ferme. Avons faits du fromage et du beurre. Je recommande cette immersion
    à mon entourrage.

  13. Gabriela

    Quand j’ai prévu d’y aller avec les enfants à une ferme je savais que ce va pas être du luxe mais je ne m’attendais pas à ça non plus. Poignée des portes cassées, moisissures dans la salle de bain, des toiles d’araignée par tout et surtout des draps sales et qui sentent mauvais. Les gens sont bien gentils à nous expliquer qu’ils sont au début mais dans ce cas là il faut pas recevoir des visiteurs avant de faire des travaaux.
    Réponse du producteur :
Je suis navré que vous soyez déçus de votre séjour. Je comprends cependant mal vos critiques puisque vous ne m’avez pas fait part des différents points que vous évoquez lors de votre séjour. Nous aurions pu réagir sur l’instant pour améliorer votre expérience.
La poignée dont vous parlez était en effet dévissée, je viens de la refixer solidement. Les draps sont systématiquement lavés au départ de nos hôtes. Je ne refais les lits que la veille ou l’avant veille d’un séjour.
Une immersion à la ferme c’est aussi partager l’authenticité de demeures centenaires où se glissent de temps en temps de petites araignées inoffensives et ce, malgré un ménage assidu.
Vous avez profité d’une literie neuve, et d’un lit cododo que je vous ai prêté pour votre fille. Je vous ai fait découvrir ma ferme autour d’activités diverses qui avaient l’air de vous plaire.
Je m’attache à accueillir avec convivialité et générosité, je suis désolée de constater que cela n’a pas été à la hauteur de vos attentes.

  14. Julia et Adrien

    Immersion totale dans la maison familiale avec son poêle à bois. Nous avons suivi les activités, de la traite à la fabrication du beurre et du fromage, en passant par la balade pour aller voir les vaches dans leur pâturage. L’accueil a été extrêmement chaleureux et les repas succulents et variés. L’hôte est vraiment aux petits soins et à l’écoute, avec les adultes comme les enfants. À faire sans hésiter !

  15. Aurélie & Timothy

    Samedi : Rencontre avec les producteurs, découverte des lieux, observation de la traite des vaches. Nous avons pris un break déjeuner sur la côte pour profiter de la région (sur leurs précieux conseils !) puis retour dans la ferme pour une session fromage d’environ 2h où nous avons appris les différentes étapes de fabrication. Delicieux apéro et dîner à base des produits de la ferme.
    Dimanche : Session traite puis fabrication du beurre, visite de Quibou et de ses commerces puis retour pour le déjeuner toujours aussi delicieux avant notre départ. Nous avons pû acheter des produits de la ferme pour en profiter chez nous!
    Excellente immersion dans laquelle nous avons pû apprendre, découvrir la région et profiter à notre rythme!

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