Fabrication de fromage, plantes sauvages et découverte de l’astrologie

  • Grand Est
  • 7 jours - 6 nuits
  • Gîte
  • Entre 2 et 7
  • Salle de bains privée
  • Gratuité 1 bébé (-2 ans)
  • animaux de compagnie

Au programme : d'abord, 2 jours en immersion

Entre mars et avril, les chèvres ne produisent pas de lait, il n’y aura donc pas d’activité fromagerie.

Le vendredi matin, nous vendons nos fromages sur le marché. Vous pourrez nous y accompagner si vous le souhaitez.

JOUR 1 – RENCONTRE AVEC LES CHÈVRES : DU PRÉ, AU BON FROMAGE

Programme image

Après vous avoir accueilli en matinée autour d’un bon jus de fruits frais, nous irons visiter la ferme et pour rencontrer tous nos animaux et les nourrir. Je vous initierai à la traite des brebis et des chèvres. puis ce sera à vous de jouer ! Avec le lait obtenu, on verra ensemble les différentes étapes pour fabriquer du fromage. Nous pourrons par exemple faire du fromage frais ou de la ricotta, que nous dégusterons au moment du repas ou autour d’un apéritif.

Une fois la nuit tombée, selon les visibilités du moment et du saison dans le ciel, je vous ferez découvrir les phases de la lune, des planètes ou autres corps de ciel pendant une balade ou si le temps nous empêche plus près de la maison.

Ensemble, nous chercherons certaines constellations dans le ciel et puis je vous raconterai les mythes qui vont avec. C’est une vrai aventure intérieure en soi et plutôt inconnue pour beaucoup d’entre nous.

Après la balade nous pouvons retrouver certaines corps du ciel dans le thème astrale du moment et chercher des liens avec des situations et événements dans l’actualité et dans la société du moment. Cela peut mener vers des points de vue inattendus et des discussions intéressantes et même inspirantes .

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 2 – CUEILLETTE ET TRANSFORMATION D’HERBES COMESTIBLES

Programme image

Nous partirons en balade, munis d’une liste des différentes plantes que nous pourrons rencontrer en chemin. Nous commencerons par notre terrain où se trouvent déjà pas mal de plantes sauvages, plantées, ou semées. Nous continuons vers les vergers et la forêt. Selon la saison, plusieurs chemins pourront être explorés, et on combinera l’utile et l’agréable en profitant des jolis points de vue. Avec notre récolte, on préparera un petit plat ensemble ! Chaque saison a ses spécialités et il y a une multitude de plats possible à créer. Dans l’après-midi, on pourra aussi préparer une collation et une boisson faites maison.

 

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 5 jours en autonomie

La ferme devient votre point de chute. Vous y dormez et profitez de vos journées pour découvrir la région ou tout simplement, vous reposer à la ferme. Voici quelques suggestions d’aventure :

JOUR 3 – UN TOUR DE VÉLORAIL ? – (suggestion)

Programme image

Avec le Vélo-rail à 20 km de la ferme, montez à bord d’un chariot à pédales et embarquez pour une aventure en famille au coeur de la campagne meusienne. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 4 – VOYAGE AU XIXe SIÈCLE AU VILLAGE DES VIEUX MÉTIERS – (suggestion)

Programme image

À 10 km de la ferme, découvrez un site de 17 hectares de reconstitution des traditions populaires. Partez à la rencontre des artisans du passé et des métiers disparus. Une aventure unique à vivre en famille.
Plus d’informations par ici

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 5 – CANOË SUR LA MEUSE – (suggestion)

Programme image

À 25 km de la ferme, profitez de la rivière Meuse pour découvrir les paysages et la riche biodiversité de la région. Idéal pour une activité sportive en pleine nature.
Parcours et tarifs par ici. 

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 6 – SUR LES TRACES DE L'HISTOIRE À VERDUN – (suggestion)

Programme image

À 30 km de la ferme, remontez le temps pour redécouvrir l’histoire de Verdun et de la guerre de manière ludique et pédagogique. Le fort de Douaumont et celui de Vaux proposent des livrets jeux pour les enfants, et la Citadelle offre des expériences uniques de réalité augmentée. Un véritable saut dans le temps.
Un pass pour visiter les sites incontournables se trouve ici

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 7 – JOURNÉE NATURE A L'ETANG D'AMEL – (suggestion)

Programme image

Découvrez la biodiversité de la Première Réserve Naturelle Régionale de France à 30 km de la ferme. Des sentiers de randonnées sont accessibles pour petits et grands, et des observatoires à oiseaux ravira les amoureux de la nature.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

Vous serez accueillis dans notre gîte sur la ferme.

Il est équipé d’une cuisine, de 2 salle de bains, d’un salon, et d’une terrasse.

3 chambres sont à disposition à l’étage dont voici la composition ;
– Chambre 1 : 1 lit double (140)
– Chambre 2 : 1 lit double (140) et 1 lit simple
– Chambre 3 : 1 lit double (160) et 1 salle de bain

Le dernier jour, les départs se font à 14h. Vous pouvez bien sûr rester sur la ferme.

Salle de bains privée, Cuisine équipée, Lit bébé à disposition, Draps, serviettes et ménage inclus, Animaux de compagnie acceptés

Bienvenue chez nous !

Photos du producteur

Nous formons une famille multiculturelle et nous vivons dans la Meuse, dans l’Est de la France. C’est un véritable écrin de verdure où nous avons installé notre micro-ferme que l’on continue de développer.
Vous êtes les bienvenus chez nous pour découvrir nos différentes activités.

Je suis flamande et passionnée, entre autres, par la permaculture depuis plus de 10 ans. J’ai toujours été fascinée par la nature, depuis mon enfance. Depuis 2001, je suis aussi naturopathe, ce qui me permet au quotidien de pouvoir allier gourmandise et santé dans ma cuisine et ainsi prendre soin de ma famille. Depuis plusieurs années, je travaille et expérimente les plantes médicinales et comestibles.

Mon compagnon est sicilien d’origine et maîtrise l’apiculture depuis plus 40 ans. Il est également vigneron. Nous nous passionnons pour la vie en autonomie.

Plusieurs animaux composent notre famille : moutons, chèvres, ânes, volailles, porcs gascons, cigognes. Ils nous permettent de créer de délicieux produits faits maison : fromage, miel, confitures, charcuterie, boissons… que vous aurez l’occasion de déguster !

Nous avons aussi un jardin et des vergers et encore plein de projets à mettre en place comme un système de filtration verte de l’eau de pluie, un séchoir solaire, installer un four à pain, etc.

On vous accueille avec grand plaisir pour venir partager des moments conviviaux, participer à nos activités, manger, rire ensemble et surtout pour garder en mémoire ces jolis instants passés avec chacun d’entre vous !

Avis (34)

  1. Natacha

    J’ai adoré et ma cousine également : traite des chèvres brebis manuelle et automatique, fromage, chiens, cochons, visite de vaches, veaux, lapins, Oies et autres bêtes à plumes. Promenade de l’âne, des chiens où nous avons cueilli des plantes pour salade et tisane très bonne d’ailleurs, récolte de noix et un accueil humain comme je n’ai jamais connu, des personnes tout simplement magnifiques

  2. Damien

    Superbe week-end au soleil entourés de gens vraiment chouettes, bons vivants et accueillant. On a envie d’y rester 2 mois 🙂 sylvia est une belle âme, dont la gentillesse et la douceur nous ont touchés. Youris est super agréable, et plein de vie, hyper cool 👍. Et Michel, qui va et qui vient à ses mille projets sait comme sylvia et youris, mettre tout le monde à l’aise ! Une vraie famille d’accueil, pas étonnant qu’ils aient des invités tout le temps.
    Bonne continuation à vous 😘

  3. Votre avis est en attente de validation

    Nous avons particulièrement apprécié notre séjour chez Sylvia, Michel et Youris.
    Ce sont des hôtes très sympathiques et accueillants. Nous avons partagé leur quotidien auprès des animaux et nous avons particulièrement apprécié l’excellente cuisine de Sylvia.
    Les activités étaient vraiment très intéressantes, on voit qu’ils aiment vraiment leur métier et aiment partager leur savoir avec les visiteurs.
    Nous reviendrons avec plaisir.

  4. Nathalie

    Ce séjour a été une très belle découverte autant sur le découverte des activités de la ferme, que sur le partage humain avec les producteurs .
    Un très bon moment pour mes 2 ados et pour moi.

  5. Elisabeth

    Accueil chaleureux. Séjour agréable et intéressant pour les amateurs de la nature et des animaux. Merci à toute la famille! Elisabeth, Emi et Sigurd

  6. Jess

    C’était super

  7. Pierre

    Nous avons participé à la vie de la ferme avec la traite des chèvres et des brebis, le ramassage de fruits pour la vente sur le marché et la production de jus de fruits. Nous avons fait une initiation à la production de fromage, une balade à la découverte des plantes comestibles, une soirée devant les étoiles filantes avec des explications sur les planètes et l’astrologie ainsi que la découverte de notre thème astrale. Et bien sûr nous avons partagé de très bon repas avec nos hôtes.

    Je recommande cette immersion à tous ceux qui souhaitent découvrir un nouveau mode de vie.

  8. Diana

    Notre famille (avec trois jeunes enfants) a passé un excellent séjour grace a l’hospitalité la gentillesse et la generosité de coeur de nos hôtes. Non seulement nous avons logé dans le confort, avec chambres spacieuses et cuisine a nous, mais nous avons profité du grand jardin qui recelle de mille trésors (plantes medicinales que notre hôte nous a fait decouvrir, ruches, les petit chiots qui venaient de naitre, les chevres et les brebis), des repas delicieux de notre hôte. Les enfants gardent un grand souvenir de l’extraction du miel avec notre hôte, de la balade pour aller soigner l’ane et de faire la traite des chevres! Merci c’etait parfait !

  9. Sandrine

    Le séjour s’est très bien passé, nous avons été très bien reçu avec nos enfants. Les petits ont adoré s’occuper des animaux et jouer dans le jardin et la paille. Nous avons participé au quotidien: traite des chèvres et des brebis, nous occuper d’une chèvre juste née, âne, poules
    Nous avons dégusté de très bonnes choses: fromage de chèvre succulent, jus de pommes délicieux, mets aux plantes du jardin (orties, épinards…), nous avons appris à reconnaître les plantes et leurs bienfaits. Merci à nos hôtes pour leur bienveillance.

  10. Sophiane

    Nous sommes ravies de notre séjour ! Ils nous ont accueilli à 5 les bras ouverts partageant leur quotidien et leur moment de vie avec nous pendant un week-end. Nous avons commencé par une collation de bienvenue puis sommes allées nous occuper des animaux pour la traite. Suivi d’une balade pour aller cherche Balthazar l’âne et le changer de champs. Après un délicieux déjeuner, nous avons découverts quelques étapes de la fabrication du fromage frais. En fin de journée, nous avons nourrit les bébés au biberon et avons pu échanger avec notre hôte sur nos thèmes lunaires respectifs lors du diner. Le lendemain, la découverte du jardin et des variétés d’herbes fut incroyablement enrichissante et le plaisir de déguster notre récolte au déjeuner plus encore. Nous avons apprécié la liberté que nous ont aussi laissé nos hôtes pour des temps calmes, une pratique du yoga et un repas entre nous. Et je les remercie chaleureusement pour leur accueil et d’avoir fait de ce week-end d’enterrement de vie de jeune fille un moment mémorables pour nous toutes.

  11. Tania

    Notre séjour s’est déroulé à merveilles, on ne voulait plus repartir 😁, nous avons découvert la traite des chèvres, avons nourri les cochons, les moutons, les poules et l’âne. Nous avons dégusté des succulents repas, découvert la fabrication du fromage. Les chambres sont très spacieuses, on a bien dormi. Nous avons été très bien accueilli, mes enfants ont adapté nos hôtes. Nous reviendrons avec joie😘.

  12. Aurélie

    Nous avons adoré notre séjour à la ferme avec notre petit garçon de 17mois c’était vraiment dépaysant et ressourçant, nous avons donné le biberon aux chevreaux et agneaux qui venaient de naître, nous avons aidé aux travaux de la ferme, emmener l’âne dans le champ, déplacer des moutons, nourrir les animaux… Nous avons vraiment été formidablement reçu et l’hébergement et les repas étaient parfaits. Nous recommandons.

  13. Laurène

    Nous avons passé une excellente journée, malgré le choix d’une période peu propice (Meuse en janvier ;)). Nous avons été accueillis le matin par de délicieux pains au chocolat, nous sommes occupés de la culture des endives. Ensuite, nous avons eu un succulent déjeuner, avons pu découvrir les biquettes, âne et moutons à qui nous avons donné à manger. C’était une journée très joyeuse, nous espérons pouvoir revenir avec un temps plus clément ! Merci à nos hôtes !

  14. Laurène

    Nous avons passé une excellente journée, malgré le choix d’une période peu propice (Meuse en janvier ;)). Nous avons été accueillis le matin par de délicieux pains au chocolat, nous sommes occupés de la culture des endives. Ensuite, nous avons eu un succulent déjeuner, avons pu découvrir les biquettes, âne et moutons à qui nous avons donné à manger. C’était une journée très joyeuse, nous espérons pouvoir revenir avec un temps plus clément ! Merci à nos hôtes !

  15. William

    Nous avons passé un chouette séjour à la ferme. Nous avons trait des chèvres et des brebis, goûté leur lait, appris à faire du fromage. Nous avons également fait du jus à partir des fruits et légumes du jardin (betteraves, céleris, pommes et carottes). Silvia nous a également présenté les vertues de nombreuses plantes comestibles du jardin (elle est naturopathe). Même si leur ferme est quelque peu « en travaux », les producteurs nous ont superbement accueilli et leur cuisine est succulente (soupe d’orties au chèvre, courgettes au four…) ! Nous y repasserons avec joie.

  16. christelle

    Un week end à la campagne avec les animaux de la ferme : un dépaysement, avec des hôtes très accueillants. Découverte de la traite des chèvres et brebis, un détour pour découvrir vaches, veau, lapin … Puis une cueillette des pommes pour faire notre jus de fruit. un grand MERCI

  17. Léa

    Un week-end hors du temps grâce à des hôtes passionnés et passionnants ! Traite des chèvres, des brebis et des vaches, fabrication de fromage, récolte et mise en pot de miel, cueillette d’herbes comestibles et de mirabelle… Nous cherchions une escapade loin de la ville pour « voir du vert », nous avons vécu bien plus que ça. Nous repartons ressourcées et enrichies de beaux moments de partage avec ces hôtes adorables et à l’écoute de nos envies qui ont eu à cœur de nous faire découvrir leur monde, pas seulement en nous montrant les choses mais en nous permettant de nous y impliquer. Notre chambre était très propre et nous nous sommes régalées lors des repas préparés avec les produits de la ferme.
    Un séjour rempli de bienveillance, de découvertes et de partage, nous avons fait de belles rencontres et avons eu bien du mal à repartir. Merci pour votre accueil et mention spéciale pour les délicieuses gaufres au petit lait !

  18. Yvette

    Excellente immersion. La proximité de la nature apporte beaucoup d’apaisement aux petits comme aux grands.Les échanges avec nos hôtes ont été très riches. Nous avons découvert différentes choses : la soupe aux herbes sauvages, la traite des chèvres et des brebis, la fabrication des fromages, de l’huile de noix … Nous recommandons ce séjour aux parents et aux grands parents avec de jeunes enfants et préados.

  19. Stephane

    Nous avions l’envie de marquer une coupure dans nos vies stressantes et prenantes en découvrant une région et des gens dont le quotidien est de vivre au rythme des animaux et de la pousse des légumes. Oh la vache a bien choisi ces hôtes et c’est un carton plein pour ce séjour dont nous revenons enrichie d’une expérience humaine exceptionnelle et unique.

  20. Brigitte

    Séjour avec mes deux petits enfants de 7 et 10 ans. Tout a été fait pour qu’ils soient à l’aise et en contact le plus possible avec les animaux, ce qui était notre but de séjour.
    Leur appréciation :  » C’était super on a aimé tous les animaux différents ».
    Ils ont apprécié la diversité des animaux et des tâches et visite dans une ferme voisine pour voir des petits veaux récemment nés.
    Les repas étaient aussi adaptés aux enfants. Satisfaction totale donc.

  21. Wojtek

    Nous étions cinq amis à passer un WE chez ce couple passionné et inspirant, et c’était vraiment formidable! Le gîte est très confortable, l’accueil est vraiment convivial (des rencontres comme ça font vraiment plaisir), on s’y sent rapidement comme à la maison! Les petits déjeuners, déjeuners et dîners avec les produits de la ferme étaient délicieux, agrémentés de petits jus ou vins maison !
    Nous avons assisté à la traite des chèvres et des brebis, observé de jeunes cigognes, découvert différentes herbes aromatiques, chouchouté un jeune chevreau nourri au biberon, fait du fromage, aidé sur le potager en permaculture, profité d’une baignade dans la Meuse, bougé des bottes de foin, préparé et dégusté du sirop de sureau, bref tout ce qu’on attendait et mille fois plus! Il n’y avait aucune obligation, mais plein de possibilités, plein de découvertes, ce qui est vraiment un format idéal

  22. Michel

    Nous avons beaucoup apprécié cette parenthèse zen de 2 jours où l’accueil a été très chaleureux, très sympathique. La rencontre avec ce couple atypique, dynamique qui pullulent de millions de projets est à l’image de leur ferme simple, authentique, atypique, généreuse où se côtoient chèvres, brebis, bouc, poules, cochons, abeilles et même des cigognes ! Deux très beaux chiens vous accueillent affectueusement dès votre arrivée.
    Nous avons assisté à la traite des chèvres et des brebis, beaucoup appris sur la fabrication des fromages de chèvre, sur les plantes et «  »herbes folles » » à utiliser en cuisine. Nous avons dégusté de très bons plats concoctés par la «  »fermière » », des produits de la ferme, du miel, des confitures maison, avons bu de l’excellent jus de pommes, du très bon yaourt, du bon vin….
    Ce fut une très belle rencontre remplie d’anecdotes, d’histoires de vie…..
    Ramenez vos bottes en caoutchouc et n’hésitez pas à vous immerger dans les activités que l’on vous propose. BCBG s’abstenir ; venez comme vous êtes tout simplement,, 🙂

  23. Monique

    L’immersion s’est bien passée. On a fait de l’huile de noix. Une explication concernant les plantes comestibles très intéressante. On a pu participer au marquage des agneaux.

  24. Caroline

    Super accueil et super immersion. La période ne nous a pas permis d’avoir du lait de chèvre donc nous avons pris du lait de vache sur la ferme d’à côté pour préparer un fromage. Visite d’un élevage bovins auprès de l’intarissable Jacky , belle balade dans les environs.

  25. Peggy

    Très bon séjour.
    Les producteurs sont très sympathiques et accueillants.
    Mes enfants ont été ravi de donner un coup de main.
    Cela nous a fait un grand bien.

  26. Estelle

    Nous avons passé 2 jours absolument formidables ! Leur logis est très confortable, il y fait bon vivre et on s’y sent comme chez nous! Nous avons pu venir accompagné de notre chienne qui s’est très bien entendue avec Pine et Largos les 2 chiens de la maison. Nous avons appris à faire de la faisselle et de la ricotta et nous avons pu découvrir différentes herbes aromatiques. Ses petits déjeuners, déjeuners et dîners avec les produits de la ferme étaient absolument délicieux! Et que dire des jus et vins bio ! A ses côtés nous avons côtoyé vaches, chèvres, brebis, ânes et cochons et avons pu discuter avec ses voisins agriculteurs Jackie et Pascal. Nous sommes repartis enchanté de ce we avec qu’une seule envie…REVENIR!
    PS: Petit coup de coeur pour la cigogne qui niche dans le jardin et claque son bec à notre arrivée et à notre départ pour nous saluer !

  27. Jean

    Nous sommes partis avec notre petit garçon pour trois jours d’immersion et nous avons passé un superbe séjour. Nous avons pu découvrir la vie avec des animaux, la fabrication de fromage, le goût du lait de chèvre/brebis frais, la fabrication de jus de pomme et surtout découvrir un couple très attentionnés, disponibles, et passionnés. Nous avons également pu apprécier les talents culinaires de notre hôte pendant notre séjour. Notre petit bonhomme a adoré, il est revenu avec des souvenirs pleins les yeux et nous raconte encore des histoires de bouc, de chèvres et de brebis. Nous avons été, tous les trois, marqués par cette belle expérience, le petit chef d’équipe 😉 a beaucoup appris et nous sommes repartis très apaisés. A notre retour, nous avons malheureusement retrouvé nos bouchons quotidien mais ceux là ne servent pas à fermer les bouteilles de jus de pomme…Nous recommandons ce séjour à tous les amoureux de la nature, petits et grands qui veulent profiter d’un joli coin de France pour se ressourcer et apprendre.

  28. Aude

    Nous avons passé un merveilleux week-end chez nos hôtes ! La journée du samedi a débuté par la traite des chèvres et des brebis, puis nous avons embouteillé le vin de fleurs de sureau que notre hôte avait préparé. Elle nous a ensuite préparé une délicieuse soupe que nous avons tous beaucoup apprécié car il pleuvait ce jour-là. L’après-midi nous sommes allés ramasser des pommes que nous avons pressées pour fabriquer du jus de pomme, la journée s’est terminée par une promenade avec les 2 adorables chiens pour aller voir les ânes et par une étape de conservation des fromages.
    Le lendemain, notre hôte nous a montré et fait participer a la fabrication de la tomme, du fromage frais et de la ricotta.
    Ils partagent partagent avec joie leurs connaissances sur la nature et les animaux.
    Nous avons passé un très bon week-end et nous sommes ravis d’avoir pu partager ces 2 jours qui ont été très accueillants et qui nous on permis de nous évader le temps d’un week-end !

  29. Marie

    Très bonne immersion avec des hôtes très agréable. C’est un endroit calme et chaleureux. Nous avons fabriquer du jus de pomme du début jusqu’à sa mise en bouteille. Et nous nous sommes occupé des divers animaux

  30. Barbara

    Un accueil extrêmement chaleureux ! Une attention de tous les instants et à l’écoute de nos envies. Ma nièce de 8 ans était aux anges… Je recommande ce séjour avec un enfant pour la découverte des animaux.

  31. Ophelie

    De magnifiques rencontres, un accueil parfait, et le partage sont les maîtres mots de ce séjour mémorable.
    Des hôtes d une qualité de cœur énorme, une expérience avec un retour à l essentiel, à la nature, et aux rencontres humaines…
    Je conseille vivement d aller y séjourner, on en repart ressourcées et grandies…

  32. Fabienne

    Cueillette des pommes jusqu’à l’embouteillage. Moulage de fromages. nourrissage des bêtes. Cueillette d’herbes comestibles.

  33. Andréa

    Nous avons aidé à la ferme pour la construction d’un futur aqueduc, pour aller récupérer du bois, pour nourrir les animaux, pour traire les chèvres et les brebis, nous avons fait de l’huile de noix, observé de près les ruches, observé la fabrication de fromage.

  34. Michael

    Génial ! Nous avons aidé à la ferme pour la construction d’un futur aqueduc, pour aller récupérer du bois, pour nourrir les animaux, pour traire les chèvres et les brebis, nous avons fait de l’huile de noix, observé de près les ruches, observé la fabrication de fromage. On aurait aimé fabriquer nous-mêmes fromage et pain. Mais cela dépendait aussi de la quantité de lait disponible (et c’est la nature qui décide !)

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