Fabrication de fromage et traite des brebis en Bourgogne

  • Bourgogne-Franche-Comté
  • 6 jours - 5 nuits
  • Gîte
  • Entre 2 et 12
  • Salle de bains privée
  • Gratuité 1 bébé (-2 ans)

Au programme

Nous nous trouvons à proximité du village de Saint-Ennemond
03400.

Les activités ne pourront avoir lieu le samedi et dimanche uniquement.

JOUR 1 - ARRIVÉE ET VISITE DE LA FERME

Programme image

Nous vous accueillons à la ferme vers 18h autour d’un apéritif fermier pour vous présenter notre lieu et le programme du séjour.

Nous irons ensuite visiter la ferme, rencontrer les brebis et les vaches dont vous vous occuperez pendant tout le séjour.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 2 jours en immersion

Lors des 2 premiers jours du séjour, vous serez en immersion dans notre quotidien. Vous mettrez la main à la pâte et nous vous montrerons ce qui fait la joie de notre quotidien. Voici le programme dans les grandes lignes !
Vous avez la possibilité de convenir ensemble de la répartition des jours en immersion dans le séjour.

JOUR 2 - DANS LA PEAU D'UN BERGER

Programme image

Aujourd’hui, nous enfilerons la casquette de berger. Cette journée sera dédiée entièrement aux brebis. Nous commencerons la matinée en allant les nourrir, voir si tout le monde va bien. Je vous en apprendrai plus sur leurs habitudes et leurs besoins. Puis, ce sera l’heure de mettre la main à la pâte ou plutôt, les mains dans le lait, lors d’un atelier fromage ! Selon vos goûts, nous réaliserons soit des fromages frais, qu’on appelle aussi lactiques, soit des fromages à pâte dure comme des tommes. Je vous apprendrai donc à mouler, retourner et saler les fromages.

Nous vous laisserons vous reposer pendant la pause déjeuner avant de vous retrouver à 15h pour la traite ! Eh oui, nous avons utilisé tout le lait ce matin ! Nous irons donc chercher les brebis au pré pour les emmener en salle de traite. Je vous montrerai comment sont branchées les brebis, comment fonctionnent les machines etc. Puis, une fois leur mission accomplie, nous prendrons soin des brebis, leur donnerons à manger et les amènerons se reposer au pré ou à l’étable selon la saison.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 3 - MATINÉE SOIN DES ANIMAUX ET BALADE CHAMPÊTRE

Programme image

Après une bonne nuit de sommeil, nous repartons prendre soin des animaux. Brebis, vaches et chiens attendent impatiemment leur petit-déjeuner et leurs soins.

Puis, je vous emmènerai à la découverte du domaine ! Nous arpenterons des chemins passant à travers les champs et les bois. Nous en profiterons pour vous en apprendre plus sur la faune et flore locale.

Nous terminerons notre tour à l’étang où vous pourrez vous arrêtez faire un somme, pique-niquer ou pêcher.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 3 jours en autonomie

La ferme devient votre point de chute. Vous y dormez et profitez de vos journées pour découvrir la région ou tout simplement, vous reposer à la ferme. Voici quelques suggestions d’aventure :

JOUR 4 – JOURNEE NATURE ET SENSATION AU PAL (suggestion)

Programme image

Bienvenue dans ce parc animalier et d’attraction ! Vous y rencontrerez 1000 espèces d’animaux sauvages venant des 4 coins du monde. Des animations pédagogiques sont organisées pour que vous puissiez en apprendre plus sur eux et les observer de près. Pour continuer dans l’aventure et les sensations fortes, rendez-vous dans la partie attraction du parc. Les montagnes russes sur rail et sur l’eau raviront petits et grands. Pour plus d’informations, rendez-vous ici.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 5 – UN SAUT DANS LE TEMPS À SOUVIGNY (suggestion)

Programme image

Au travers d’un circuit pédestre, (re)découvrez l’Histoire de France et des Bourbons.
A ne pas manquer : la foire médiévale où seigneurs, troubadours et chevaliers se retrouvent pour un festival magique. Plus d’informations par ici

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 6 – L'ASIE EN ALLIER : LA PAGODE PHAP VUONG TU (suggestion)

Programme image

A 20km de la ferme se trouve la pagode Pháp Vương Tự. Vous y découvrirez la culture et la spiritualité bouddhiste, pour un dépaysement total.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

Vous serez accueillis dans un gîte sur la ferme.

Il est équipé d’une cuisine, d’un salon, de 2 salles de bains, d’une terrasse.

5 chambres sont à disposition dont voici la composition :
– Chambre 1 : 1 lit double et 1 lit simple
– Chambre 2 : 1 lit double et 1 lit simple
– Chambre 3 : 1 lit double
– Chambre 4 : 1 lit double
– Chambre 5 : 1 lit double

Les repas ne sont pas inclus, mais vous pourrez nous demander des paniers de produits locaux moyennant un supplément.

Le dernier jour, vous devez libérer le gîte à 12h. Vous pourrez faire le ménage ou vous-même ou payer cette prestation en supplément.

Les animaux de compagnie sont acceptés sur entretien préalable.

Salle de bains privée, Wifi, Cuisine équipée, Lit bébé à disposition, Animaux de compagnie non acceptés

Bienvenue chez nous !

Photos du producteur

Bienvenue dans notre ferme fromagère à la frontière entre la Nièvre, l’Allier et le Cher. Nous sommes arrivés il y a quelques mois et sommes très enthousiastes à l’idée de partager nos connaissances avec vous ! Ici, nous sommes polyvalents puisque nous produisons à la fois du fromage de brebis et de vaches. Deux fois plus d’occasions de se régaler. Vous aurez l’occasion de goûter de la tomme, du brécou, de la faisselle ou encore du yaourt. Vous pourrez aussi profiter du calme de la ferme et des prés qui l’entourent.

Avis

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