Permaculture, cuisine ayurvédique et balade dans la Drôme – hors été

Pour ce format de séjour de 8 jours 7 nuits, l’arrivée se fait le samedi uniquement.

Nous vous accueillons à la ferme vers 17h autour d’une boisson pour vous présenter notre lieu et le programme du séjour.

Nous irons ensuite visiter la ferme.

Lors des 2 premiers jours du séjour, vous serez en immersion dans notre quotidien. Vous mettrez la main à la pâte et nous vous montrerons ce qui fait la joie de notre quotidien. Voici le programme dans les grandes lignes !
Vous avez la possibilité de convenir ensemble de la répartition des jours en immersion dans le séjour.

Après un bon petit déjeuner, nous commencerons cette journée par un atelier permaculture. Nous vous apprendrons les 12 principes de cette technique de culture avant de passer à la pratique. Selon la saison, nous réaliserons différentes activités.
– En hiver, nous prendrons soin de la terre, ferons du paillage pour qu’elle soit protégée, qu’elle puisse se régénérer.
– Au printemps, nous préparerons la terre, nous planterons des semis que nous arroserons pour avoir de beaux légumes.
– En été, ce sera le moment de la récolte !
– En automne, nous ferons les dernières récoltes et commencerons à préparer le paillage pour l’hiver.

L’après-midi, nous passerons du jardin à l’assiette lors d’un atelier de cuisine ayurvédique. Vous ne connaissez pas l’ayurvéda ? Eh bien c’est une médecine traditionnelle indienne qui part du postulat que l’alimentation est comme un médicament. Pour être en forme, il faut que notre alimentation soit équilibrée. Cependant, il ne s’agit pas que de manger 5 fruits et légumes par jour ! La cuisine ayurvédique c’est respecter l’équilibre des 6 saveurs (le sucré, le salé, l’acide, l’amer, le piquant et l’astringent) et des 5 éléments (la terre, l’eau, le feu, l’air, et l’éther). Pour préparer notre plat, nous utiliserons des légumes du jardin tout en respectant la saisonnalité.

Ensuite, nous dégusterons en semble ce bon dîner !

Aujourd’hui, nous vous emmènerons en vadrouille pour découvrir un peu plus notre région. Nous irons jusqu’au village de Sauzet.

Après avoir arpenté les ruelles de ce village médiéval, nous vous emmènerons sur des chemins balisés autour de celui-ci. Nous croiserons des petits panonceaux qui vous expliqueront l’histoire de la ville et comment elle a été impactée par la guerre ainsi que d’anciennes carrières.

C’est une balade nature et culture de 3h qui s’annonce.

La ferme devient votre point de chute. Vous y dormez et profitez de vos journées pour découvrir la région ou tout simplement, vous reposer à la ferme. Voici quelques suggestions d’aventure :

A 10km de la ferme, découvrez Montélimar, son château et ses remparts médiévaux, son centre-ville historique et le nougat qui fait son renom. Le musée du nougat vous permettra de découvrir (et déguster!) cette confiserie régionale de manière ludique et gourmande.

Découvrez une faune et une flore incroyable dans un paysage idyllique à 30 kilomètres de la ferme. Des randonnées à pied ou en canoë sont possible sur la rivière Drôme, qui vous feront passer un moment au coeur de la nature, entre eaux et montagnes.

Pour les petits et les grands, ce centre équestre propose une manière insolite de découvrir les paysages d’Ardèche : à dos de cheval ! Après un petite initiation pour les débutants, vous partez accompagnés d’un guide sur un parcours adapté au niveau de chacun.
Infos et tarif ici. 

A 50km de la ferme, vous trouverez l’une des plus grandes villes du département (avec seulement 12 000 habitants pourtant).
En déambulant dans les rues d’Aubenas, vous pourrez admirer l’Eglise Saint-Laurent, le château d’Aubenas classé monument historique ou encore le dôme Saint – Benoît.
Pour les petits gourmands, rendez-vous place de l’Airette où vous pourrez déguster de nombreuses spécialités du coin !

Profitez de votre dernier jour sur la ferme pour prendre un grand bol d’air pur avant votre départ.