Fabrication de fromage de chèvre et joies de la vie à la ferme – pension complète

  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • 3 jours - 2 nuits
  • Chez l'habitant
  • 2 personnes
  • Pension Complète

Au programme

Séjour ouvert pour les participants dès 10 ans.

Entre 10 et 15 ans, pour des raisons d’organisation du travail et d’hygiène en fromagerie, les enfants auront la possibilité de passer une demi-heure en fromagerie mais pas de pratiquer.

À noter : les chèvres ne produisent pas de lait de Noël jusqu’au 20 février, il n’y aura donc pas d’atelier fabrication de fromage.

JOUR 1 - VIE À LA FERME ET TRAITE DES CHÈVRES

Programme image

Je vous accueille autour de 11h avec un bon café. Nous discuterons du programme du séjours puis je vous ferai visiter ma ferme et nous rencontrerons ses animaux.

Nous découvrirons également les produits que nous proposons et, selon vos affinités je vous ferai une petite formation théorique sur la fabrication de savons, de cosmétiques ou de bière.

Après le déjeuner et selon la saison, nous irons ramasser du foin, préparer et livrer les fromages, retourner les tommes dans la cave…

En fin d’après-midi, en compagnie de nos 2 chiens border-collie, vous pourrez aller chercher les chèvres dans le champs, puis participer à la traite.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 2 - FABRICATION DE FROMAGE

Programme image

Après le petit-déjeuner, c’est la fromagerie qui nous occupera. Je vous expliquerai tout le processus de lactation et de la transformation du lait. Vous découvrirez différentes méthodes qui permettent d’obtenir des fromages différents et tout aussi savoureux (tome, mozzarella, bûche…) et bien sûr vous mettrez la main à la pâte !
Nous partagerons le déjeuner.
Un petit temps de pause vous permettra de découvrir la région : nous vous conseillerons nos balades et visites préférées.

La journée se clôture par la traite des chèvres à partir de 16h en hiver et 17h en été.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 3 - FABRICATION DE FROMAGE

Programme image

De nouveau fromagerie en début de journée et traite et élevage à partir de 16h.

Vous pourrez prendre le temps de vous balader dans la nature environnante pour prendre un grand bol d’air frais avant votre départ vers 18h.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

Vous serez logés chez nous dans une chambre privée avec un lit double. La salle de bains sera partagée avec nous.

Les départs se font après la traite vers 18h.

Wifi, Draps, serviettes et ménage inclus, Salle de bains partagée, Animaux de compagnie non acceptés

Bienvenue chez nous !

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Nous avons une cinquantaine d’années, et nous avons 3 grands enfants.
Avec notre petite famille, nous nous sommes installés dans un petit village savoyard voici 20 ans.
Nous vivons du fromage que nous produisons grâce à nos 50 chèvres.
Vous découvrirez comment se déroule la traite des chèvres, ce qu’elles mangent, comment se passe une lactation, etc.
Ensemble, (sauf le matin !) nous prendrons nos repas et pourrons passer du temps pour échanger avec vous.

Avis (27)

  1. Votre avis est en attente de validation

    Bonne expérience générale, malgré une déception de ne pas être reparti avec au moins un petit fromage par principe (nous avons en plus bien mis la main à la pâte, pour notre plus grand plaisir, et ne sommes pas seulement contenté d’observer!)

    Le cadre est exceptionnel, le calme et la vue sont incroyables. Toute la famille est très sympathique.

    L’expérience, les divers explications des savoir-faire la mise en pratique de la traite et la fromagerie ont été très enrichissante, même si nous avons quand même ressenti un léger manque de partage d’enthousiasme/passion envers le métier de fromager.

    Cela fut un séjour intéressant concernant ces découvertes autour des chèvres et du fromage.

  2. Sylvia

    Un grand merci à nos hôtes qui nous ont accueillis chaleureusement.
    Nous avons pu participer à la traite des chèvres et à la fabrication des fromages. Nous avons également pu échanger sur plein de sujets !
    Un week-end très instructif que je recommande à tous ceux qui sont curieux de la vie dans une chèvrerie.

  3. Daniel

    Si vous cherchez un séjour avec Jacuzzi, des grooms qui vous ouvrent les portes en gants blancs et un maître d’hotel qui vous sert du Monsieur/Madame à chaque phrase, alors passez votre chemin, ce séjour n’est pas pour vous… En revanche, si vous souhaitez vous vider la tête en cotoyant « l’authentique », dans une ambiance familliale et chaleureuse, au contact des animaux, la nature, le tout dans un cadre sublime, alors là foncez, car vous vivrez une expérience très enrichissante en partageant le quoitiden de vos hôtes qui ne sont pas avares en explications !…

  4. Bernard

    Super week-end dans cette chévrerie et fromagerie. Les hôtes nous ont tout de suite mis en confiance et nous avons eu des conversations passionantes tout le week-end incluant bien sûr la ferme, le fromage mais bien plus encore !
    Le week-end était bien rythmé, alternant les activités de la ferme comme la traite ou encore la matinée à la fromagerie avec des temps de repos (c’est quand même le week-end!).
    La ferme en elle-même se situe dans un endroit très sympa. Malheureusement la météo ne s’y prettait pas trop, mais je pense qu’il y a de très jolies balades à faire.
    Je recommende vraiment cette experience à toute personne qui veut en savoir plus sur le milieu de la ferme et du fromage ou seulement à ceux qui veulent rencontrer des personnes tout à fait sympathiques comme les hôtes de cette chèvrerie !

  5. Helen

    Chez notre hôte on a eu un séjour riche de partages dans un bel environnement. On a eu un magnifique experience. Je recommend beacoup.

  6. Antoine

    Super expérience. Nous avons participé à la traite et à différentes étapes de production de nombreux fromages. L’accueil était très chaleureux et nous recommandons vivement ce producteur

  7. Elisabeth

    Très belle expérience !! Une découverte du métier complexe de fromager. Un accueil très sympathique. Nous avons pu traire les chèvres . Nous avons aider pour la fabrication des différents fromages.

  8. Anne

    L’accueil des producteurs est très convivial et amical : on se sent vite « comme à la maison ». Nous avons partagé le quotidien de nos hôtes pendant 3 jours. Ils nous ont transmis avec passion leur amour pour leurs animaux. Soin des animaux, traite des chèvres, fabrication de fromages vraiment des excellentes activités. Nous avons passé un excellent séjour que nous recommandons vivement. Un grand merci

  9. david

    Séjour extra! Au milieu des chèvres une foule de choses à faire, des fromages et de beaux paysages! et bien plus encore ! extra!

  10. Jean Claude

    Très convivial et didactique, la fabrication du fromage était au top

  11. Audrey & Samuel

    Super expérience en pleine immersion dans la famille et la ferme. L’accueil fut impeccable et le contact facile. Les différentes activités proposées étaient très enrichissantes, de la traite des chèvres à la fabrication du fromage en passant par un cours théorique sur les produits laitiers. Nous avons également pu nous balader et découvrir les beaux alentours de la ferme, accompagnés des WWOOFers sur place et de leur border collie.

  12. Annick et Yvon

    Week-end d’immersion et de partage avec nos hôtes autour de la ferme, de la fabrication des fromages, de la culture du potager, de la lactofermentation, des voyages… Le site est très beau avec vue sur le Mont Blanc. Merci pour cet accueil sans filtre ☺

  13. Josiane

    Pas d’activité l’après midi dommage

  14. Camille

    Séjour très agréable les hôtes sont très gentils à notre disposition pour toute question les ateliers sont très intéressant merci pour cet agréable séjour

  15. Kevin et Amélie

    Super séjour dans lequel nous avons pu apprendre à la fois à nous occuper des chèvres et à faire du fromage. Nous nous sommes rapidement senti comme chez nous. Toute la famille a été très généreuse et avenants avec nous. Ils sont à l’écoute et ont répondu à toutes nos questions.
    Nous recommandons vivement ! Et espérons y retourner un jour pour une plus longue expérience.
    Encore merci aux hôtes !

  16. veerle

    L’explication/apprentissage de la fromagerie était bien organisé et intéressant (plus au moins 3 heures par jour d’immersion dans la fromagierie). La partie ‘vivre dans une ferme’ était beaucoup moindre et n’a pas eu de plus-value, car pas beaucoup des activités sur la ferme. Nous avons manqué l’enthousiasme pour la profession pendant notre séjour – par exemple on espérait d’avoir une dégustation des différents fromages de la ferme avec une explication sur les goûts et processus de fabrication, ainsi que des vins à associer.

    • Réponse du producteur

      Nous sommes très surpris de ce commentaire. Nous vous avons proposé différentes activités autour de la fromagerie (fabrication de crèmes desserts, de mozzarella, de fromages blancs…) auxquelles vous n’avez pas toujours souhaité participer. Nous avons également dégustés nos différents fromages lors des repas. En effet nous ne sommes pas spécialisés dans le vin, c’est pourquoi nous ne pouvons pas donner de conseils en la matière. En revanche nous sommes passionnés par notre métier et nous essayons de transmettre cette passion du mieux que nous pouvons. Nous sommes désolés que cela n’ait pas été à la hauteur de vos attentes.

  17. Chantal

    Nous sommes ravis de notre immersion, nous avons pu voir la traite des chèvres et surtout participer à faire des fromages de chèvre de toutes sortes, la productrice nous expliquait bien. Nous pouvions posé plein de questions aussi! De plus elle nous a concocté des repas délicieux. Et l’ambiance était très chaleureuse! Je vous remercie de nous l’avoir fait connaitre!

  18. Solène

    Super séjour sur 2jours, en immersion dans la chèvrerie. Au programme : explications fournies sur l’exploitation et les différentes activités, participation à la traite, fabrication de savons, matinée en laiterie pour fabriquer fromages et crème dessert. Bonne ambiance avec jeu de société le soir. Nous avons beaucoup apprécié de participer autant, d’être acteur et pas seulement spectateur !

  19. Jérôme

    L’immersion s’est très bien passée ! Nous avons été bien accueillis et avons fait connaissance autour d’un petit apéro. Pendant les deux jours, nos hôtes nous ont décrit et montré leur métier. Ils sont très pédagogues. Nous avons vu toutes les étapes de la traite des chèvres à la fabrication du fromage, et nous avons pu mettre la main à la pâte ! Ils nous ont aussi expliqué la fabrication de la bière, et fait goûter de sa production.
    Il y a de belles balades à faire autour de chez eux. L’atmosphère y est conviviale, et nous avons passé un séjour très agréable.

  20. Jessica

    Très chouette week-end. Ils accueillent du monde chez eux depuis plus de 20 ans donc ils nt l’habitude de recevoir :-). Pour mieux profiter de ce séjour en chèvrerie, je recommande d’y aller entre mars et avril, c’est le moment des naissance. il y aura fort à faire. Un gros pouce en l’air pour le Kota (chalet hexagonale typique des pays nordiques) que le producteur a, en grand passionné des régions nordiques, reproduit dans son jardin et qui nous a permis de passer une superbe soirée autour d’un feu de bois. ambiance cosy garantie.

  21. Régine

    Immersion très agréable et apprenante, comme on dit maintenant… nous avons participé à la traite des chèvres et aidé activement à la fromagerie. Nous sommes aussi allés déposer les produits à deux AMAP et au magasin de producteurs auquel les producteurs sont associés.

  22. Florence

    Le travail à la fromagerie nous a particulièrement plu, la diversité des fabrications, les belles connaissances des producteurs, leurs deux adorables Border collie 🙂

  23. Catherine

    Découvertes passionnantes entre la vie dans une ferme familiale et atypique, la fabrication des différents fromages, l’organisation de la traite … un endroit magnifique ! Les hôtes sont très accueillants. Nous avons également bcp apprécié la cuisine familiale faites avec d’excellents produits de la ferme et leurs chiens très affectueux. Nous avons passés un excellent séjour que nous recommandons vivement.
    Catherine et Gérard

  24. Pascale

    Accueil très sympathique, la famille vous reçoit comme si vous faisiez partie des leurs. La table d’hôtes est généreuse et si vous voulez participer aux repas vous êtes bienvenues. L’immersion au travaux de la ferme est totale. Vous vivez aux rythmes de leurs activités et y participer largement. Fabrication du fromage, traite des chèvres, ramassage du foin. Vos questions ne restent jamais sans réponse et les explications sont claires. Le temps de repos vous permet de visiter la région ou de prendre du bon temps (marche, baignade…….). Ce séjour nous a permis de voir et de comprendre que le métier d’agriculteur est un métier pas facile et qu’il faut être amoureux de la terre et des animaux.

  25. Marion

    Superbe découverte, toute la famille sait vous accueillir et vous faire partager leur quotidien avec plaisir, beaucoup de pédagogie , simplicité et générosité.
    Fabrication des fromages, gestion du troupeau et de la ferme, nous avons pu échanger et les questionner durant les phases pédagogiques et également pendant les repas que nous avons partager avec familles et amis, belle découverte du kota et du palet breton 🙂 ! Un grand merci, Sophie et Marion

  26. Christian & Gabriela

    Superbe expérience auprès de nos hôtes qui nous ont réservé un très bon et sympathique accueil.
    Nous avons mangé de délicieux produits de la ferme et avons assisté et participé à la traite des chèvres et à la fabrication des fromages.
    Nos hôtes ont été très attentifs et ont pris le temps de répondre à toutes nos questions (super cours sur le procédé de fabrication du fromage).
    Le lieu est très agréable avec une vue magnifique et la possibilité de se promener aux alentours.
    Une véritable immersion que nous recommandons pour sortir de son quotidien et découvrir des métiers que nous connaissons souvent peu.
    Nous recommanderons cette expérience à tous nos proches !

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