Permaculture, cuisine et ornithologie dans la campagne normande

  • Normandie
  • 4 jours - 3 nuits
  • Chambre
  • Entre 2 et 4
  • Villedieu les poêles
  • Sans voiture

Au programme

Nous nous trouvons à proximité du village de Villedieu-les-Poêles, 50800.

JOUR 1 - ARRIVÉE ET VISITE DE LA FERME

Programme image

Nous vous accueillons à la ferme entre 18h et 20h autour d’une boisson pour vous présenter notre lieu et le programme du séjour.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 2 jours en immersion

Lors des 2 premiers jours du séjour, vous serez en immersion dans notre quotidien. Vous mettrez la main à la pâte et nous vous montrerons ce qui fait la joie de notre quotidien. Voici le programme dans les grandes lignes !
Vous avez la possibilité de convenir ensemble de la répartition des jours en immersion dans le séjour.

JOUR 2 - DU JARDIN A L'ASSIETTE : ATELIERS MARAICHAGE ET CUISINE

Programme image

Après un bon petit déjeuner, nous débuterons cette journée par la visite du jardin. Cette première approche vous permettra de découvrir les différentes plantes et légumes que nous cultivons. Nous vous expliquerons nos méthodes de culture, douces et respectueuses de l’environnement, qui sont assez liées à notre philosophie de vie. En effet, nous cherchons à nous harmoniser avec la nature. C’est grâce à elle que nous pouvons nous nourrir. Bien s’occuper d’elle est notre façon de la remercier !
Ça creuse après cette petite visite ? Ca tombe bien, nous passons à un atelier cuisine ! Nous utiliserons les légumes du jardin pour réaliser la recette du jour. Nous complèterons le menu avec d’autres légumes, du poisson, des crêpes, de la quiche selon les ingrédients dont nous disposerons ce jour.

Après ce déjeuner et une petite sieste digestive, nous repartons au jardin pour un atelier maraîchage. Selon la saison, nous réaliserons différentes activités : paillage du sol en hiver, plantations au printemps, récolte en été, désherbage et dernières récoltes en automne etc.
Si vous venez en mars, avril ou entre juillet et novembre, nous passerons du jardin à l’assiette avec une activité de lactofermentation ! Vous connaissez cette pratique? Il s’agit de faire fermenter des légumes avec de l’eau et du sel. Cette méthode de conservation permet d’apporter des bactéries supplémentaires, parfaites pour équilibrer le microbiote.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 3 - JOUEZ AUX APPRENTIS ORNITHOLOGUES LE TEMPS D'UNE MATINEE

Programme image

Aujourd’hui, nous passerons de l’étude des végétaux à l’étude des oiseaux. Mon mari, qui est ornithologue, vous emmènera pour un baptême de randonnée naturaliste !

Nous vous ferons découvrir la faune et la flore de notre région. Que ce soit au bord d’un lac ou au milieu de la forêt, nous vous montrerons les différentes espèces d’oiseaux qui peuplent ces lieux. Ouvrez bien vos mirettes et restez discrets.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 1 journée en autonomie

La ferme devient votre point de chute. Vous y dormez et profitez de vos journées pour découvrir la région ou tout simplement, vous reposer à la ferme. Voici quelques suggestions d’aventure :

JOUR 4 – ESCALE À GRANVILLE (suggestion)

Programme image

À 45km de la ferme, direction cet ancien port de pêche en concurrence avec Saint Malo. Déambulez dans ses rues pour y découvrir galeries et hôtels particuliers. Les curieux en profiteront pour visiter le musée du célèbre couturier Christian Dior. Pour les amoureux d’air marin, dirigez vous vers les remparts de la cité et la plage du Gousset.
A ne pas manquer : la Pointe du Roc, un magnifique panorama sur la mer qui est accessible par un chemin côtier.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

Vous serez accueillis dans nos chambres d’amis de notre maison sur la ferme dont voici la composition :
– Chambre 1 : 1 lit double
– Chambre 2 : 1 lit double
Si vous êtes 2 voyageurs : vous serez hébergés dans 1 chambre.
Si vous êtes 3 ou 4 voyageurs : vous serez hébergés dans 2 chambres.

Pour votre toilette, une salle de bain partagée sera à votre disposition.

Notre maison est rénovée en matériaux écologiques.

Le dernier jour, vous devez libérer la ou les chambre.s à 10h mais vous pourrez rester sur la ferme jusqu’à la fin des activités.

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

Wifi, Draps, serviettes et ménage inclus, Salle de bains partagée, Animaux de compagnie non acceptés

Bienvenue chez nous !

Photos du producteur

Au cœur du bocage Virois, au pied de la fôret et à 40 minutes de la mer, nous cultivons nos légumes avec des pratiques douces et respectueuses de l’environnement. Notre ferme est un refuge nature où la biodiversité est notre alliée. En effet, de nombreux aménagements ont été réalisés pour privilégier l’installation de la faune et de la flore. Aussi, en fonction des saisons, vous pourrez apprécier avec mon mari, ornithologue depuis 30 ans, les différentes espèces d’oiseaux présentes sur la ferme. L’idée de s’harmoniser avec la nature, car c’est elle qui nous fait vivre…. de privilégier le Bio car c’est ce qu’il y a de meilleur pour la TERRE tout d’abord et puis pour notre santé !…de cultiver nos légumes en mode permaculture et maraîchage sol vivant : c’est le sol qui travaille, surtout pas nos outils mécanisés ou le moins possible… !!! Prendre soin de la terre pour qu’elle nous donne de bons et beaux légumes !
A travers cette reconversion, notre souhait était de remettre l’humain au centre de notre vie. C’est aujourd’hui une priorité pour nous. C’est pourquoi nous serons ravis de vous accueillir dans notre maison récemment rénovée, afin de partager avec vous notre mode de vie au plus près de la nature, dans un cadre unique, où convivialité et transmission sont assurées ! Venez découvrir une autre façon de cultiver et de manger les légumes ! Laissons entrer la lactofermentation dans nos assiettes. Ce que nous produisons de bon : légumes anciens, connus ou pas (betteraves jaunes, aubergines blanches, navets boule d’or, héliantis…), des confitures ou gelées originales « cramaillotte ou miel de fleurs de pissenlits ». Notre produit phare : la choucroute ! Oui oui, même réalisée en Normandie, elle est excellente !

Avis (4)

  1. Laure

    Nous avons passé un séjour inspirant à la rencontre d’une autre agriculture et d’un autre mode de vie.
    Les enfants (4 et 11 ans) ont adoré la découverte du maraîchage mais aussi s’occuper, et ce fut la surprise, des animaux présents sur la ferme, poules, ânes, cheval et poney sur un site magnifique. J’ai de mon coté particulièrement apprécié la découverte de la lactofermentation et les nombreuses occasions de déguster les produits.
    L’autre découverte à été celle des oiseaux, durant la sortie ornitho mais aussi autour de la ferme grâce aux aménagements.
    Nous sommes rentrées à Paris avec comme l’impression de quitter la famille et d’avoir appris à entendre les oiseaux.

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    Nous avons passé un séjour inspirant à la rencontre d’une autre agriculture et d’un autre mode de vie.
    Les enfants (4 et 11 ans) ont adoré la découverte du maraîchage mais aussi s’occuper, et ce fut la surprise, des animaux présents sur la ferme, poules, ânes, cheval et poney sur un site magnifique. J’ai de mon coté particulièrement apprécié la découverte de la lactofermentation et les nombreuses occasions de déguster les produits.
    L’autre découverte à été celle des oiseaux, durant la sortie ornitho mais aussi autour de la ferme grâce aux aménagements.
    Nous sommes rentrées à Paris avec comme l’impression de quitter la famille et d’avoir appris à entendre les oiseaux.

  3. Jean-Baptiste

    Je suis comblé par le paysage naturel vallonné et préservé, le design harmonieux du potager en permaculture, l’engagement de nos hôtes pour une vie responsable et équilibrée, l’accueil excellent

  4. Aline

    Mon séjour s’est passé merveilleusement dans un lieu magique que je recommande à tous. J’ai beaucoup appris sur la nature, la permaculture, l’observation des oiseaux, les plantes, les légumes et les fruits qui sont admirablement cuisinés par mes hôtes qui sont charmants et très accueillants et on est tout de suite intégré dans la famille. Ce séjour m’a fait réfléchir sur le respect de l’environnement. J’ai l’intention de d’y revenir.

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