Permaculture, cuisine et ornithologie dans la campagne normande

Nous nous trouvons à proximité du village de Villedieu-les-Poêles, 50800.

Nous vous accueillons à la ferme entre 18h et 20h autour d’une boisson pour vous présenter notre lieu et le programme du séjour.

Lors des 2 premiers jours du séjour, vous serez en immersion dans notre quotidien. Vous mettrez la main à la pâte et nous vous montrerons ce qui fait la joie de notre quotidien. Voici le programme dans les grandes lignes !
Vous avez la possibilité de convenir ensemble de la répartition des jours en immersion dans le séjour.

Après un bon petit déjeuner, nous débuterons cette journée par la visite du jardin. Cette première approche vous permettra de découvrir les différentes plantes et légumes que nous cultivons. Nous vous expliquerons nos méthodes de culture, douces et respectueuses de l’environnement, qui sont assez liées à notre philosophie de vie. En effet, nous cherchons à nous harmoniser avec la nature. C’est grâce à elle que nous pouvons nous nourrir. Bien s’occuper d’elle est notre façon de la remercier !
Ça creuse après cette petite visite ? Ca tombe bien, nous passons à un atelier cuisine ! Nous utiliserons les légumes du jardin pour réaliser la recette du jour. Nous complèterons le menu avec d’autres légumes, du poisson, des crêpes, de la quiche selon les ingrédients dont nous disposerons ce jour.

Après ce déjeuner et une petite sieste digestive, nous repartons au jardin pour un atelier maraîchage. Selon la saison, nous réaliserons différentes activités : paillage du sol en hiver, plantations au printemps, récolte en été, désherbage et dernières récoltes en automne etc.
Si vous venez en mars, avril ou entre juillet et novembre, nous passerons du jardin à l’assiette avec une activité de lactofermentation ! Vous connaissez cette pratique? Il s’agit de faire fermenter des légumes avec de l’eau et du sel. Cette méthode de conservation permet d’apporter des bactéries supplémentaires, parfaites pour équilibrer le microbiote.

Aujourd’hui, nous passerons de l’étude des végétaux à l’étude des oiseaux. Mon mari, qui est ornithologue, vous emmènera pour un baptême de randonnée naturaliste !

Nous vous ferons découvrir la faune et la flore de notre région. Que ce soit au bord d’un lac ou au milieu de la forêt, nous vous montrerons les différentes espèces d’oiseaux qui peuplent ces lieux. Ouvrez bien vos mirettes et restez discrets.

La ferme devient votre point de chute. Vous y dormez et profitez de vos journées pour découvrir la région ou tout simplement, vous reposer à la ferme. Voici quelques suggestions d’aventure :

À 45km de la ferme, direction cet ancien port de pêche en concurrence avec Saint Malo. Déambulez dans ses rues pour y découvrir galeries et hôtels particuliers. Les curieux en profiteront pour visiter le musée du célèbre couturier Christian Dior. Pour les amoureux d’air marin, dirigez vous vers les remparts de la cité et la plage du Gousset.
A ne pas manquer : la Pointe du Roc, un magnifique panorama sur la mer qui est accessible par un chemin côtier.