Permaculture, cuisine et ornithologie dans la campagne normande

  • Normandie
  • 2 jours - 1 nuit
  • Chambre
  • Entre 2 et 4
  • Villedieu les poêles
  • Sans voiture

Au programme

Nous nous trouvons à proximité du village de Villedieu-les-Poêles, 50800.

JOUR 1 -DU JARDIN À L'ASSIETTE : ATELIERS MARAICHAGE ET CUISINE

Programme image

Nous débuterons cette journée par la visite du jardin. Cette première approche vous permettra de découvrir les différentes plantes et légumes que nous cultivons. Nous vous expliquerons nos méthodes de culture, douces et respectueuses de l’environnement, qui sont assez liées à notre philosophie de vie. En effet, nous cherchons à nous harmoniser avec la nature. C’est grâce à elle que nous pouvons nous nourrir. Bien s’occuper d’elle est notre façon de la remercier !
Ca creuse après cette petite visite ? Ca tombe bien, nous passons à un atelier cuisine ! Nous utiliserons les légumes du jardin pour réaliser la recette du jour. Nous complèterons le menu avec d’autres légumes, du poisson, des crêpes, de la quiche selon les ingrédients dont nous disposerons ce jour.

Après ce déjeuner et une petite sieste digestive, nous repartons au jardin pour un atelier maraichage. Selon la saison, nous réaliserons différentes activités : paillage du sol en hiver, plantations au printemps, récolte en été, désherbage et dernières récoltes en automne…
Si vous venez en mars: avril ou entre juillet et novembre, nous passerons du jardin à l’assiette avec une activité de lactofermentation ! Vous connaissez cette pratique? Il s’agit de faire fermenter des légumes avec de l’eau et du sel. Cette méthode de conservation permet d’apporter des bactéries supplémentaires, parfaites pour équilibrer le microbiote.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 2 - JOUEZ AUX APPRENTIS ORNITHOLOGUES LE TEMPS D'UNE MATINÉE

Programme image

Aujourd’hui, nous passerons de l’étude des végétaux à l’étude des oiseaux. Mon mari, qui est ornithologue, vous emmènera pour un baptême de randonnée naturaliste ! Nous vous ferons découvrir la faune et la flore de notre région. Que ce soit au bord d’un lac ou au milieu de la forêt, nous vous montrerons les différentes espèces d’oiseaux qui peuplent ces lieux. Ouvrez bien vos mirettes et restez discrets.

Nous nous quitterons avant le déjeuner.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

Vous serez accueillis dans nos chambres d’amis de notre maison sur la ferme dont voici la composition :
– Chambre 1 : 1 lit double
– Chambre 2 : 1 lit double
Si vous êtes 2 voyageurs : vous serez hébergés dans 1 chambre.
Si vous êtes 3 ou 4 voyageurs : vous serez hébergés dans 2 chambres.

Pour votre toilette, une salle de bain partagée sera à votre disposition.

Notre maison est rénovée en matériaux écologiques.

Le dernier jour, vous devez libérer la ou les chambre.s à 10h mais vous pourrez rester sur la ferme jusqu’à la fin des activités.

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

Wifi, Draps, serviettes et ménage inclus, Salle de bains partagée, Animaux de compagnie non acceptés

Bienvenue chez nous !

Photos du producteur

Au cœur du bocage Virois, au pied de la fôret et à 40 minutes de la mer, nous cultivons nos légumes avec des pratiques douces et respectueuses de l’environnement. Notre ferme est un refuge nature où la biodiversité est notre alliée. En effet, de nombreux aménagements ont été réalisés pour privilégier l’installation de la faune et de la flore. Aussi, en fonction des saisons, vous pourrez apprécier avec mon mari, ornithologue depuis 30 ans, les différentes espèces d’oiseaux présentes sur la ferme. L’idée de s’harmoniser avec la nature, car c’est elle qui nous fait vivre…. de privilégier le Bio car c’est ce qu’il y a de meilleur pour la TERRE tout d’abord et puis pour notre santé !…de cultiver nos légumes en mode permaculture et maraîchage sol vivant : c’est le sol qui travaille, surtout pas nos outils mécanisés ou le moins possible… !!! Prendre soin de la terre pour qu’elle nous donne de bons et beaux légumes !
A travers cette reconversion, notre souhait était de remettre l’humain au centre de notre vie. C’est aujourd’hui une priorité pour nous. C’est pourquoi nous serons ravis de vous accueillir dans notre maison récemment rénovée, afin de partager avec vous notre mode de vie au plus près de la nature, dans un cadre unique, où convivialité et transmission sont assurées ! Venez découvrir une autre façon de cultiver et de manger les légumes ! Laissons entrer la lactofermentation dans nos assiettes. Ce que nous produisons de bon : légumes anciens, connus ou pas (betteraves jaunes, aubergines blanches, navets boule d’or, héliantis…), des confitures ou gelées originales « cramaillotte ou miel de fleurs de pissenlits ». Notre produit phare : la choucroute ! Oui oui, même réalisée en Normandie, elle est excellente !

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