Du jardin à l’assiette : ateliers pain, permaculture et cuisine dans les Cévennes – hors été

  • Occitanie
  • 8 jours - 7 nuits
  • Gîte
  • Entre 2 et 6
  • Salle de bains privée
  • Gratuité 1 bébé (-2 ans)

Au programme

Vous êtes sur la fiche du séjour proposé en dehors de l’éte.
Le départ n’est pas possible le samedi pour ce séjour. L’arrivée est donc impossible le samedi pour ce format 8 jours 7 nuits.

Pour consulter les séjours à une autre période, ou d’une durée différente, rendez-vous en bas de cette page.

JOUR 1 - ARRIVÉE ET VISITE DE LA FERME

Programme image

Nous vous accueillons à la ferme vers 16h autour d’une boisson pour vous présenter notre lieu et le programme du séjour.

Nous irons ensuite visiter la ferme, le potager et le verger.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 2 jours en immersion

Lors de ces 2 jours du séjour, vous serez en immersion dans notre quotidien. Vous mettrez la main à la pâte et nous vous montrerons ce qui fait la joie de notre quotidien. Voici le programme dans les grandes lignes !
Nous conviendrons ensemble de la répartition des jours en immersion dans le séjour.

JOUR 2 - PRÉPARER UN PLAT DE A À Z : ATELIERS PERMACULTURE ET CUISINE

Programme image

Ce matin, nous partirons ensemble pour le jardin. Avant de commencer la pratique, un peu de théorie s’impose : je vous expliquerai les grands principes de la permaculture. Nous nous mettrons ensuite au travail. Selon la saison, les activités au jardin et les légumes récoltés seront différents.

Au printemps, nous nous occuperons des plantations et récolterons des carottes, des choux…
En été, ce sera le moment de planter et d’entretenir le potager. Il faudra donc tailler, bêcher, désherber. Pour ce qui est de la récolte, les tomates, courgettes ou encore les aubergines devraient être bien mûres.
En automne, nous finirons de ramasser les derniers légumes avant que le potager se repose pour l’hiver. Nous devrons également nous occuper des vignes et du raisin.

L’après-midi, direction la cuisine. Notre profiterons des fruits de notre travail du matin puisque nous cuisinerons ce que nous avons récolté ! Pendant 2h, je vous apprendrai à réaliser des plats différents selon la saison : confitures, conserves, ratatouille… Tout ce que nous préparerons sera végétarien et bio.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 3 - MATINÉE DE L'APPRENTI BOULANGER

Programme image

Ce matin, vous mettrez littéralement la main à la pâte ! Je vous apprendrai à faire du pain. Nous commencerons par fabriquer la pâte, nous la laisserons monter avant de l’enfourner. Je vous montrerai quel type de pain il est possible de préparer : pain complet, pains spéciaux etc. Il y en aura pour tous les goûts.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 5 jours en autonomie

La ferme devient votre point de chute. Vous y dormez et profitez de vos journées pour découvrir la région ou tout simplement, vous reposer à la ferme. Voici quelques suggestions d’aventure :

JOUR 4 – EXPLORATION DU PARC NATIONAL DES CÉVENNES – SUGGESTION

Programme image

A pied, à vélo ou à cheval, venez parcourir ce parc inscrit au patrimoine mondial de l’humanité. Depuis plusieurs années maintenant, des espèces ont été réintroduites dans le parc telles que le vautour moine, le castor, le chevreuil ou encore le cerf. Peut-être aurez-vous la chance de les apercevoir.
Pour varier les plaisirs, d’autres activités sont proposées pour profiter du paysage : de la via ferrata, du canyoning, des courses d’orientation etc Pour préparer votre visite, cliquez ici.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 5 –SPORTS ET LOISIRS SUR LES GORGES DU CHASSEZAC – SUGGESTION

Programme image

À 50 km de la ferme, dans un environnement unique, profitez de diverses activités de plein air grâce à la base de loisirs Ceven Aventure. Au programme : spéléo, canoë, paddle, via corda, ou encore canyoning ! Il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux.
Plus d’infos par ici

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 6 – JOURNÉE NATURE AU LAC DE VILLEFORT – SUGGESTION

Programme image

À 60km de la ferme, profitez d’une journée farniente au bord du lac de Villefort. Des activités nautiques et ludiques sont proposées pour petits et grands : baignades, pédalos, canoë ou randonnées; chacun y trouvera son compte.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 7 – REVIVRE LA PRÉHISTOIRE AVEC LA GROTTE CHAUVET – SUGGESTION

Programme image

À quelques kilomètres de la ferme, découvrez cette réserve protectrice d’une biodiversité exceptionnelle. Partez à la rencontre de la faune et la flore caractéristiques de Brenne ou optez pour une visite guidée.
Réservations ici.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 8 – DÉTENTE SUR LA FERME – SUGGESTION

Programme image

Profitez de votre dernier jour sur la ferme pour prendre un grand bol d’air pur avant votre départ.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

Vous serez accueillis dans un de nos gîtes sur la ferme.

Il est équipé d’une cuisine, d’une salle de bains, d’un salon avec un canapé-lit.

2 chambres sont à disposition dont voici la composition ;
– Chambre 1 : 1 lit double
– Chambre 2 : 2 lits simples

Les repas ne sont pas inclus dans le séjour. Une cuisine sera à votre disposition pour les préparer.

Vous aurez accès en autonomie à la piscine non chauffée de mai à octobre. Elle sera partagée avec les 3 autres gîtes sur notre domaine.

Le dernier jour, les départs se font avant midi 12h. Le ménage devra être fait avant de partir.
Le samedi est notre jour de repos. Si vous arrivez ce jour là, l’arrivée se fera en autonomie.

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

Salle de bains privée, Wifi, Cuisine équipée, Lit bébé à disposition, Draps, serviettes et ménage inclus, Animaux de compagnie acceptés

Bienvenue chez nous !

Photos du producteur

Bienvenue dans ma ferme fondée il y a 40 ans par un Pasteur. Depuis son ouverture, la ferme a vocation à accueillir des jeunes faisant face à des difficultés sociales ou des problèmes de dépendance. Peu à peu, nous avons évolué dans notre activité. Aujourd’hui, nous enseignons la permaculture, l’agriculture biologique, l’écologie pour apprendre aux jeunes comment mener une vie plus saine (un esprit sain dans un corps sain !). Nous développons également des activités liées au bien-être psychique et physique.
Durant votre séjour, nous vous donnerons les bonnes pratiques pour respecter la nature, pour vous y reconnecter et pour prendre soin de vous !

Avis

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