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Soins des animaux et traite des chèvres le Calvados avec Marine et Estève – [2 jours 1 nuit]

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Prix158€
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974
2 jours 1 nuit
Normandie
Age minimum : 8
Maximum de personnes : 5
Salut, nous c'est Marine et Estève !

Nous élevons des vaches et produisons des fromages dans le Calvados, en Normandie.

Nous avons repris la ferme des parents d’Estève, et sommes la 4ème génération à relever le défi sur ces terres. Ici on fabrique de la tomme depuis 2017, et non du camembert puisque je suis originaire de Haute-Savoie !

Pour avoir un emploi du temps plus souple, et parce que nous avons deux filles qui ont besoin d’attention, la traite a lieu une fois par jour.
Nos 10 à 15 vaches laitières sont de plusieurs races : normandes, montbéliardes, jersiaises et croisées armoricaines. Elles sont nourries à l’herbe l’été, et au foin l’hiver. Notre objectif est de réaliser des produits de qualité pour le plus grand bonheur des gourmands. L’automne, nous produisons aussi du jus de pomme avec les fruits de notre verger bio, un régal.

Chez nous, les enfants ont de quoi s’émerveiller car nous avons une petite arche de Noë : des cochons d’indes, des poules, un poney, des canards, une truie, des chèvres naines… Durant votre séjour, vous croiserez surement un volontaire qui nous aide sur la ferme.

Nous serons ravis de vous accueillir et de vous faire découvrir notre quotidien dans notre ferme normande !

Photos
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Programme

Jour 1 - IMMERSION ENTRE FROMAGES ET PETITS ANIMAUX

Rendez vous à 9h30 autour d’un bon café. Vers 10h, on démarre cette journée d’immersion au laboratoire de la ferme. C’est là qu’on fabrique le fromage à partir du lait de nos vaches. Les lundis, mercredis et les vendredis sont des jours de transformation, les plus de 8 ans pourront cailler, égoutter, mouler… nous vous ferons découvrir les étapes.
Si vous nous retrouvez un jour sans transfo nous irons dans la cave, la pièce dans laquelle nos fromages s’affinent tranquillement. Ce sera l’occasion de participer au salage des fromages et au découpage de ceux qui sont commandés.

Chez nous l’après-midi commence après une bonne sieste. Nous nous occuperons selon les envies du jour : bricolage avec Estève, jardinage ou visite aux vaches et aux chevaux.

Jour 2 - DECOUVERTE DE LA TRAITE DES VACHES AU RYTHME DE LA FERME

Au lever du jour, vers 7h30, on va chercher les vaches au pré pour les amener à la traite. C’est un moment assez calme, la campagne se réveille doucement au son de la traite des vaches. Vous êtes libres de nous accompagner ou non.
Après s’être régalé au petit déjeuner, nous ferons en fonction de ce qui a été fait la veille. On fait toujours en sorte de diversifier les activités pour que chacun puisse voir ce qui l’intéresse ! Si ce n’est pas un jour de fabrication de fromages, nous irons au salage et nous occuper des animaux de la ferme : nourrir les cochons, les poules, les canards, les chèvres et… les cochons d’inde, les chouchous de nos filles !

Après le déjeuner vous aurez un temps libre et pourrez nous retrouver dehors pour participer à la vie quotidienne de la ferme. Nous irons vérifier les clôtures par exemple ou nous apporterons de l’eau aux génisses.
Vous repartirez en fin de journée après un chouette séjour au coeur de notre quotidien.

Le séjour inclut

  • Petit-déjeuner, déjeuner et dîner composés essentiellement de produits de la ferme et locaux
  • 1 chambre 2 personnes avec salle de bain privée, 1 chambre 2 personnes avec salle de bains partagée + possibilité d'ajouter un lit d'enfant

Heure d'arrivée

Matinée

Heure de départ

Après-midi

La ferme