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Viens faire la faisselle en Haute Marne avec ses chèvres chez Estelle !

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669
1 journée
Grand-Est
Age minimum : Pour tous les âges
Salut, moi c'est Estelle !

Salut, moi c’est Estelle !

Je vis dans la Haute-Marne avec mon mari et nos deux enfants de 4 et 7ans, où j’élève mon troupeau de chèvres alpines dans un cadre idyllique, au coeur de la campagne.

Je transforme le lait de mes chèvres en différents fromages, du frais au sec.

Je ne suis pas issue du milieu agricole, mais j’ai toujours été attirée par les animaux et la campagne. Je me suis donc formée, et suis moi-même partie une année en immersion sur une ferme à l’autre bout du monde : en Tasmanie !

Ma chèvrerie est née en 2009. Je me suis installée seule sur la ferme, mais mon mari m’aide énormément et m’offre beaucoup de son temps malgré son emploi à l’extérieur.

Notre activité est saisonnière avec deux mois pendant lesquels il n ‘y a pas de lait (en général ce sont Janvier et Février).
Nous aimons partager notre passion et c’est donc avec grand plaisir que nous vous accueillons pour une immersion. Pour cela nous vous conseillons le printemps qui est la période la plus propice. L’exploitation est en pleine production et il y a tout un tas d’activités à découvrir !

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Programme

Programme

Si vous nous rendez visite un samedi, je vous propose de me rejoindre au marché le matin !
Vous pourrez ainsi découvrir nos produits, comment se passe la vente, et en profiter pour vous promener sur le marché.

Les autres jours, vous pouvez arriver directement à la ferme où la matinée sera consacrée à la visite. Vous ferez alors connaissance avec nos charmantes biquettes.

L’après-midi, je vous apprendrez comment fabriquer de la faisselle à partir d’un caillé.

Si vous avez raté la traite du matin, vous pourrez assister à celle du soir qui a lieu à 17h.

Le séjour inclut

  • Le déjeuner composé de produits de produits locaux
  • Activité

Heure d'arrivée

8-9h

Heure de départ

18h

La ferme

Vous souhaitez offrir cette immersion ?

Pour noël, pensez à nos coffrets cadeaux OH LA VACHE !

1 Avis
Trier par :EvaluationDate

Hervé

Immersion en couple

Estelle nous accueille en famille, sans chichi. Nous avons partagé son quotidien de la traite à la fabrication des fromages. Son mari nous a initié aux plaisirs du jardinage, du potager.Il y a un clapier et un poulailler.

Nous avons appris les termes basiques de la moisson.



Nous recommandons cette immersion aux amoureux du vrai, de la simplicité cordiale.



Et pensez bien à prévoir des habits qui ne craignent plus rien et des bottes plastiques !

12 juin 2019