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Fabrication de fromage de chèvres à la montagne avec Lucie

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192
1 journée
Auvergne-Rhône-Alpes
Maximum de personnes : 2
Producteur

Salut, nous c’est Lucie et Adrien ! 

Nous sommes passionnés par le milieu montagnard. Et comme nous aimons la pluri-activité, notre projet était de vivre dans un massif alpin en harmonie avec la nature. C’est au coeur du Vercors que nous nous sommes installés en 2014 pour le mener à bien.

Adrien est accompagnateur en montagne, moniteur VTT et paysagiste. Moi, Lucie je suis monitrice de ski – éleveuse et fromagère. À la maison nous avons aussi notre fils Enzo de 2 ans. Cette installation est un nouveau projet de vie familial.

Nous reprenons le flambeau de Renaud, notre cédant, qui est encore aujourd’hui d’un grand soutien dans notre installation.

Nos objectifs : respect et « bien être ». Tant pour nos animaux que pour nous. 

J’ai fabriqué les premiers fromages en important mes recettes de Haute-Savoie : de la tomme de chèvre et du Sérac. Je développe peu à peu une gamme de fromages, de viandes et de terrines de chèvre et chevreau.

Peu à peu nous nous rendons compte de l’ampleur du travail à fournir pour vivre cette passion, mais cela ne nous rebut pas pour autant !

Programme

Programme

Après vous avoir accueillis, Lucie vous initiera à la traite des chèvres, puis à la
fabrication de sa gamme de fromage.
Après le repas, vous reprendrez la fabrication, puis participerez aux soins des chèvres.

De mars à fin septembre, vous pourrez assister à une seconde traite en fin de journée.
En mars, vous aurez peut-être la chance d’assister à une naissance !

Le séjour inclut

  • Le déjeuner composé de produits de la ferme
  • Activité

Heure d'arrivée

Entre 8h-9h 

Heure de départ

Libre

Photos
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La ferme

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