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Séjour Apprends à cultiver du safran et entretenir une vigne de 200 ans, chez Isabelle et Jean-Pascal

Réservation
Prix135€
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372
2 jours - 1 nuit
Occitanie
Age minimum : Tous les âges
Maximum de personnes : 4
Salut, nous c'est Isabelle et Jean-Pascal !

Nous sommes viticulteurs et safraniers, des métiers qui fleurent bon la passion.
Nichés au cœur du Gers, nous bénéficions d’une vue époustouflante sur la chaîne des Pyrénées.

Chez nous, entre vigne et safran ce n’est pas l’activité qui manque ! Travaux multiples et variés pour toujours découvrir le travail passion des viticulteurs et safraniers.

Vous allez vous émerveiller en visitant la seule vigne classée monument historique, une vieille dame de 200 ans et dans la famille depuis 5 générations ! Témoignage encore vivant d’un mode ancestral de viticulture, c’est un patrimoine végétal et culturel exceptionnel.

Le safran est une épice d’exception, fleur de légende, de couleur, de santé ! C’est avec un grand plaisir que nous raconterons la fabuleuse histoire de cette précieuse si délicate.

Après quelques heures à pratiquer les gestes de toujours , nous serons heureux de partager avec vous de bons petits plats à base de nos merveilleux produits locaux toujours agrémentés de la petite touche safranée. Et puis parce qu’il faut bien se reposer, nos chambres à thème vous accueillerons pour un bon sommeil réparateur suivi d’un bon petit déjeuner copieux avec nos confitures maison safranées.

Photos
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Programme

Programme du séjourOn se met au vert

Accueil à partir de 10 heures à la ferme, pour un café gourmand !
Vous visiterez la safranière et la vigne classée monument historique.

Puis, au rythme des saisons, vous pourrez vous initier avec nous aux différents travaux de la vigne et /ou du safran :
– Au printemps vous découvrirez comment entretenir la safranière. Notre safran est le fruit de la passion et du labeur sans cesse renouvelé. Nous désherbons à la main, sans produits chimiques. Vous vous initierez également au palissage de la vigne.
– C’est entre juillet et août que le bulbe du crocos sativus se plante. Vous pourrez participer à cette étape importante, et également à l’effeuillage de la vigne.
– De mi-septembre à octobre, nous organisons chaque année les vendanges à thème de la vieille vigne. Vous passerez un moment convivial et inoubliable en coupant ces grappes généreuses !
– En octobre, c’est aussi le moment de découvrir avec émotion cette belle en robe mauve du crocus, parée de ses trois stigmates rouge sang. Alors commence la récolte tant espérée du safranier. Il faut 200 fleurs pour faire un précieux gramme de safran. Nous procédons ensuite à l’émondage en prélevant les fragiles filaments pour les faire sécher.
– Fin novembre, vous pourrez participer à la taille de la vigne, et faire tomber les bois.

Du printemps à l’été, nous pourrons aussi préparer ensemble des confitures et condiments safranés.

Repas du midi, du soir et petit déjeuner seront pris à la maison pour se régaler de bons produits Gascons, de confitures et condiments maison, et goûter les bons vins de notre vignoble.

Le séjour inclut

  • Repas composés essentiellement de produits de la ferme et locaux
  • Hébergement dans en chambre privée avec une salle de bain privée

Heure d'arrivée

10h

Heure de départ

Dans l’après-midi

La ferme