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Séjour fabrication de fromage de chèvre et soins des animaux dans la petite ferme de Brigitte dans le Périgord

Réservation
Prix135€
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2 jours - 1 nuit
Nouvelle-Aquitaine
Age minimum : 3
Maximum de personnes : 5
Salut, moi c'est Brigitte !

Notre petite ferme diversifiée s’étend sur 10 hectares et nous y élevons des chèvres. Aux animaux viennent s’ajouter un verger de fruitiers pour l’auto consommation et la transformation en lacto-fermentation.

La production de fromage est l’activité principale grâce à nos
chèvres alpines. La conduite du troupeau tend vers le naturel et
l’autonomie dans le but de produire des fromages de qualité. Pour
atteindre cet objectif une attention particulière est portée au bon état de santé du troupeau : nos chèvres sont à l’extérieur du printemps à l’automne. Les soins sont fait grâce aux médecines alternatives, l’alimentation est auto-produite et principalement fourragère.

En dehors des sentiers battus et contrairement aux fermes toujours plus grandes où les animaux ne sont plus que numéros, nous lançons ici le pari de la qualité, en expérimentant et en se formant sans cesse à différentes méthodes (biodynamie, ostéopathie, homéopathie, huiles essentielles, l’éthologie).

C’est dans cette dynamique que nous souhaitons vous recevoir.

Nous avons hâte de vous rencontrer !

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Programme

Programme de la journéeOn se met au vert

Durant votre séjour, nous pourrons vous proposer plusieurs activités en fonction de la période à laquelle vous viendrez nous rendre visite.

De février à mars, c’est la période des naissances des chevreaux. C’est aussi le moment où l’on met en place la traite.
Vous pourrez aussi vous initier au maraîchage, avec du semis au potager, et la taille des arbres fruitiers.

De mars à octobre, c’est l’activité fromagère qui nous occupe principalement. On vous proposera donc de participer à la traite des chèvres, puis de découvrir le processus de fabrication de la tome.

En juin, vous pourrez participer à la mise en bouteille de vin de noix.

Et de septembre à novembre, l’heure est à la récolte des noix et leur transformation.

Les repas seront essentiellement composés de produits de la ferme. Je ne fais quasiment pas de courses sur la ferme. Tout est autproduit et parfois échangé avec des producteurs locaux.

Le dimanche matin, je fais un marché. Plusieurs options sont donc possibles : vous pouvez m’accompagner (ou me rejoindre) au marché et en profiter pour en faire le tour, ou bien profiter de cette matinée pour vous reposer, vous balader, rester à la ferme… tout est possible !

Le séjour inclut

  • Repas composés essentiellement de produits de la ferme et locaux
  • Si prévenu à l'avance, possibilité de venir vous chercher en gare de Le Buisson
  • 2 jours - 1 nuit en chambre privée dans un espace indépendant

Heure d'arrivée

Entre 8 et 10h

Heure de départ

Entre 18 et 20h

La ferme

1 Avis
Trier par :EvaluationDate

Charlotte

Immersion en couple

C’était juste génial ! Des personnes adorables, des partages profonds, des lieux incroyables, la recette du bonheur en deux mot !

Tout ça pour dire super idée, super site, superbe aventure, à refaire très bientôt nous reviendrons à 4 cette fois.

25 février 2019