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Permaculture, écologie et plantes aromatiques en Limousin – [2 jours – 1 nuit]

Réservation
Prix135€
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1358
2 jours - 1 nuit
Nouvelle Aquitaine
Maximum de personnes : 6
Bonjour, nous c'est Jean et Mathilde !

Qui sommes nous ?

Nous sommes Mathilde, Jean et Etienne, notre enfant. Dans une vie précédente, nous avons vécu à Paris et ailleurs. Jean était photographe et Mathilde était chercheuse en patrimoine. Asphyxiés par le béton, affolés par les enjeux environnementaux et l’idée que notre monde devienne bientôt invivable, nous aspirions à vivre plus naturellement. Et puis à être heureux. Tout simplement. Dans un premier temps, nous avons quitté Paris pour les Pyrénées Orientales où nous sommes restés quatre ans. Nous nous sommes d’abord intéressés aux plantes et aux services essentiels qu’elles nous procurent. Nous avons appris à identifier, cuisiner, et conserver toute une variété de ressources sauvages et/ou cultivées. Poc à poc, nous avons construit le projet de notre ferme : un lieu dédié à notre autonomie familiale, à l’expérimentation, et la valorisation du végétal.

La ferme se présente sous la forme d’une grande longère rénovée avec goût ouvrant sur un verger prolongé par un grand jardin en terrasses, un bâtiment dédié à la production, une prairie traversée par un ruisseau, et une chataigneraie.

Nous sommes installés dans les murs en septembre 2018. Partant de l’existant, nous posons jour après jour les différentes briques de notre petit projet de vie familial : le jardin de production, le potager, le poulailler, le verger, un petit élevage de brebis, l’aménagement de deux chambres d’hôtes, le séchoir et le labo de transformation, et bientôt une serre, un systême de récupération des eaux de pluies, une table d’hôtes, réhabiliter la chataigneraie, un camping à la ferme, des séjours et des ateliers.

Nous avons démarré nos productions au printemps 2019 : pestos (ail des ours, coriandre, basilic), sirops de fleurs sauvages (sureau, thym, acacia…), sels aux herbes.

Pourquoi accueillir sur notre ferme ?

Nous vivons avec le sentiment que le monde a besoin de revenir à des évidences qui n’en sont malheureusement plus : manger, respirer, travailler, aimer, vivre. Si nous voulons conjurer le cauchemar d’une Terre ravagée et rendue stérile, il ne suffit pas de se faire son oasis. Il faut la partager : nous avons tous besoin de renouer avec une forme de culture plus paysanne, plus autonome, plus résiliante, plus reliée aux cycles de la Nature, plus simple. Ayant pris un peu d’avance, ayant goût à partager et désirant ardemment changer le monde à notre échelle, nous pouvons faciliter la tâche à ceux qui voudraient transformer leur quotidien. Nous pouvons montrer les techniques de notre vécu et comment chacun peut cultiver son bout de Terre, favoriser la biodiversité et contribuer à faire de notre Planète bleue ce qu’elle ne devrait jamais cesser d’être : un coin de paradis, une oasis dans l’Infini, un refuge, une retraite, un bel endroit pour vivre.

Photos
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Programme

Programme de la journéeOn se met au vert

« Jour 1

Arrivée 9h30
Café d’accueil puis tour de piste, explication du fonctionnement de notre ferme.
Travail au jardin. Selon les goûts, vos envies, les aptitudes, les impératifs, les saisons et les variations de la météo : cueillettes, transformation des plantes (séchage, préparation de sirops, gelées), bricolage, entretien du jardin (semis, repiquage, sarclage, paillage, arrosage, etc..), conception ou réalisation de divers chantiers, préparation du bois de chauffe…
Déjeuner préparé ensemble sous la conduite vigilante de Mathilde. Notre nourriture est simple, saine, savoureuse, équilibrée. Peu de viandes. Beaucoup de plantes sauvages ou cultivées.
Passage en cuisine : nous vous montrerons comment nous faisons notre pain, les yaourts, les boissons, les produits ménagers, etc. Vous pourrez repartir avec des échantillons mais surtout avec nos recettes.

Notre petit rituel : tour de jardin de fin de journée
Dîner préparé ensemble

Jour 2

7h30 : copieux petit déjeuner qui est un moment précieux pour la ferme pour faire le point sur les activités de la journée. Notre mode de gestion s’apparente à la permaculture
Retour au jardin
Déjeuner préparé ensemble sous la conduite vigilante de Mathilde. Notre nourriture est simple, saine, savoureuse, équilibrée. Peu de viandes. Beaucoup de plantes sauvages ou cultivées.
Départ autour de 17h

Le séjour inclut

  • Les repas composés essentiellement de produits du jardin et locaux, principalement végétariens
  • Hébergement en chambre chez l'habitant

Heure d'arrivée

9h

Heure de départ

17h