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Ostréiculteurs le temps d’une journée sur le bassin d’Arcachon chez Philippe

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342
1 journée
Nouvelle Aquitaine
Age minimum : 8 ans
Salut, moi c'est Philippe !

Je suis passionné par l’océan et par mon métier d’ostréiculteur. Je serais ravi de vous faire découvrir mon activité sur le Bassin d’Arcachon. Ce lieu unique et son éco-système particulier donne à nos huîtres d’exception ce caractère, à la fois fort et subtil. Notre élevage artisanal est un travail de tous les jours et une passion qui garantissent à nos huîtres une finesse gustative que vous pourrez partager en famille ou entre amis.

Julien m’épaule sur l’activité, en tant que responsable d’exploitation. Et Julie accueille nos clients à la cabane de dégustation sur un très joli port. Nous sommes également présents sur les marchés le week-end.

Du lundi au jeudi, embarquez avec nous pour la marée ! Vous découvrirez notre métier, la vie sur les parcs, le travail des huîtres et le Bassin d’Arcachon, écosystème unique et fragile.

Alors, on se retrouve sur le port ?

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Programme

Programme du séjourOn se met au vert

Pour votre journée avec nous, je vous propose une sortie en bateau de 6 heures, suivi d’un moment dans notre cabane de dégustation.

Au programme :
Je vous accueillerai environ 3 heures avant la marée basse, au port d’embarquement. Le départ se fait en fonction des horaires de marées, qui changent tous les jours. Nous partons en général entre 7h et 12h.

Après une navigation tranquille dans les chenaux du Bassin, nous arriverons aux parcs d’élevage, tout en contemplant le retrait de la marée. Quand les parcs sont accessibles à pied, notre travail peut alors commencer. Après avoir mis les poches à l’eau, les avoir retournées ou les avoir récupérées pour les ramener à la cabane d’exploitation, nous dégusterons quelques huîtres sur le bateau.
De retour au port, direction notre cabane d’exploitation pour découvrir la suite de nos activités, les différents matériels utilisés… et profiter d’une demi-douzaine d’huîtres avec un verre de vin blanc bien frais.

La spécificité et les contraintes de notre métier font qu’en cas de mauvaise météo, de panne de navire ou selon les coefficients de marée et la saison, je me réserve le droit de refuser les demandes ou d’annuler l’embarquement à la dernière minute.
Il faut savoir que la demande est très forte pour les sorties de pescatourisme. Aussi, je vous conseille de réserver votre immersion plusieurs semaines à l’avance.
Notez également que nous ne faisons pas de sorties en mer l’été. En soi, ce serait avec plaisir, mais il ne faut pas manipuler les huîtres quand il fait chaud.

PRÉVOIR UNE TENUE ADAPTÉE et une bouteille d’eau pour votre journée.
Les jours de beau temps : un chapeau et un coupe-vent. Pour les jours nuageux et venteux : un bon pull et un ciré. Quelque soit la météo, prévoir des bottes ou des chaussures résistantes à l’eau à semelles rigides.

Voilà tout !

Le séjour inclut

  • Tournée en bateau
  • Dégustation

Heure d'arrivée

3h avant la marée (nous vous préciserons en fonction du jour de votre réservation)

Heure de départ

7-8h après votre arrivée

Chez Philippe