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Journée immersion dans une ferme diversifiée chez Mathilde, Vianney et Marc

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213
Journée
Hauts de France
Salut, nous c'est Mathilde, Vianney et Marc !

Nous sommes géologue et agronome de formation. Nous avons fait nos premiers pas dans le monde paysan en Belgique. Depuis 2015, nous sommes maraichers et apiculteurs. En 2018, nous avons rejoint Marc, le père de Mathilde, qui élève de belles vaches Blonde d’Aquitaine depuis plus de 35 ans.

Nichée au cœur d’une vallée préservée, la ferme a été construite sur les ruines d’un ancien prieuré, dans le plus petit village des Hauts-de-France. Calme garanti dans un cadre idyllique ! Sur la ferme, nous produisons de la viande, des fruits et des légumes, du miel et d’autres produits de la ruche. Nous favorisons le local et commercialisons principalement en circuits courts. Nos pratiques sont issues de la permaculture, favorisant le respect de la biodiversité et des écosystèmes qui nous entourent. Nous produisons une cinquantaine de variétés de légumes, nourrissons nos vaches principalement à l’herbe et soignons nos animaux en médecine douce. Nous aimons transmettre, partager et discuter !

Programme

Programme de la journée

Au printemps et en été, vous découvrirez le maraîchage selon les principes de la permaculture. Vous pourrez également visiter les ruches, participer aux soins des vaches en pâture, cueillir des plantes aromatiques et transformer les fruits et légumes (bocaux, tapenades, soupes…).

En automne et en hiver, le soin des vaches se fera à l’étable, vous pourrez aussi participer à la plantation d’arbres fruitiers, la transformation des légumes d’hiver, le semis et l’entretien de la partie maraîchage.

Vous partagerez un repas autour des produits de la ferme (repas végétarien/vegan possible)

La journée inclut

  • Immersion et dégustation !
  • Le déjeuner composé à partir de produits locaux et bio

Heure d'arrivée

9-10h

Heure de départ

17-18h

Photos
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La ferme