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Journée j’apprends à faire du fromage de chèvre dans le Tarn et Garonne avec Stefaan

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Prix80€
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308
1 journée
Occitanie
Age minimum : Tous les âges
Salut, moi c'est Stefaan !

Flamand d’origine, je me suis installé dans le Sud-Ouest de la France en 2012 et ai pris quelques chèvres pour débroussailler ma combe. Par la suite, ces chèvres ont eu des chevreaux et donc du lait. Ne sachant pas quoi en faire, j’ai décidé d’en faire mes propres fromages pour les vendre sur les marchés à partir de mai 2015.

​Depuis ce moment-là, je n’ai cessé de m’améliorer et de proposer le plus régulièrement possible de nouveaux produits comme mes yaourts ou encore les pâtisseries que ma compagne fait à base de produits de notre ferme et de nos chèvres.

Nous avons également des poules, et cultivons des céréales pour nourrir nos animaux.

Nous serons ravis de vous faire découvrir notre vie de producteurs, et vous apprendre à fabriquer de délicieux produits à base de lait de chèvre ! Vous profiterez aussi d’une nuit dans notre ancien pigeonnier.

Programme

Programme du séjourOn se met au vert

Pour votre journée avec nous, vous aurez l’occasion de nourrir et soigner les animaux, avant de participer à la traite de nos chèvres.
Pour le déjeuner, on vous proposera un repas à base de chèvre, de l’entrée au dessert. Vous serez surpris et séduits !
Nous passerons ensuite l’après-midi dans la fromagerie où nous transformerons le lait du matin.
Nous irons également ramasser les oeufs de nos poules, puis nourrir une nouvelle fois les animaux.
Une journée bien remplie !

Le séjour inclut

  • Repas composés essentiellement de produits de la ferme et locaux
  • Participation à la traite des chèvres et fabrication de fromage

Heure d'arrivée

9h – 10h

Heure de départ

17 – 18h

Photos
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La ferme