Traite des vaches et fabrication de fromage blanc ou de glaces dans les Vosges

  • Grand Est
  • 4 jours - 3 nuits
  • Chez l'habitant
  • Entre 2 et 4
  • Salle de bains privée
  • Gratuité 1 bébé (-2 ans)

Au programme : d'abord, 2 jours en immersion

Lors des 2 premiers jours du séjour, vous serez en immersion dans notre quotidien. Vous mettrez la main à la pâte et nous vous montrerons ce qui fait la joie de notre quotidien. Voici le programme dans les grandes lignes !
Vous avez la possibilité de convenir ensemble de la répartition des jours en immersion dans le séjour.

JOUR 1 - TRAITE DES VACHES ET TRANSFORMATION DU LAIT

Programme image

Je vous attends à partir de 9h, nous ferons connaissance autour d’une table : café du matin, repas du midi ou petit goûter. Vous en profiterez pour découvrir vos chambres.
Puis, nous prendrons la direction de la ferme à 2 km de la maison.
La première étape sera la découverte de l’automate qui assure la traite 24h/24. On vérifiera son bon fonctionnement et momentanément, on prendra son rôle pour traire à la main l’équivalent d’un ou plusieurs verres pour que vous puissiez découvrir ce fameux « lait frais » et sa mousse !
Vous pourrez aussi participer au soin des autres animaux : basse cour, chevaux de traits, moutons.
L’après-midi, nous vous proposons un atelier transformation du lait ! Au choix, nous pourrons fabriquer du fromage blanc, des crèmes glacées ou des yaourts, pour déguster notre bon lait sous toutes ses formes.
Pour la suite, cela dépendra des saisons et de la météo.
En hiver, les soins aux bovins sont dominants : litières, alimentation et quelques travaux dans les champs.
Au printemps, nous faisons surtout de l’entretien des clôtures, du désherbage mécanique des cultures, du semis ou de la mise à l’herbe des animaux.
En été et automne, la récolte sera au programme : moisson, fenaison (récolte du foin) et cueillette au verger.
Du jardinage ou une petite randonnée pourra aussi combler le temps libre. Nous pourrons également fabriquer du fromage blanc avec le bon lait de nos vaches.

Toute l’année, la surveillance des mises bas est une priorité et vers 17h30, nous finirons la journée par la vérification du bon déroulement de la traite et nous donnerons le second repas de la journée aux veaux.
Un peu avant 19h, l’estomac nous rappellera le lieu de la maison.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 2 – SOINS DES ANIMAUX

Programme image

Aujourd’hui, chacun se réveillera à son rythme, et les plus courageux pourront m’accompagner à la ferme vers 7h pour débuter les soins aux animaux. Le petit déjeuner est prévu vers 8h-8h30.
Nous continuerons par la buvée des veaux (eux aussi ont droit au petit déj’), la fin des litières et/ou les différents soins aux animaux.
Durant cette matinée, vous pourrez aussi vous initier à la conduite de tracteur, si l’expérience vous intéresse !
Puis après le repas, vous pourrez profiter de l’après-midi pour découvrir les alentours :
– nous pouvons vous prêter vélos, remorque ou siège enfant, ou tandem pour une balade en forêt sur les parcours vtt, ou plus pépère, le long du canal en famille,
– sur les parcours de trail que nous fréquentons toutes les semaines,
– profiter des thermes, Vittel et Contrex, ou d’autres plus discrètes mais tout aussi charmantes et plus proches (20 km),
– un peu de culture générale avec une visite des fortifications suite à la guerre de 1870, musée de l’imagerie d’Épinal, musée de la lutherie de Mirecourt…

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 2 jours en autonomie

La ferme devient votre point de chute. Vous y dormez et profitez de vos journées pour découvrir la région ou tout simplement, vous reposer à la ferme. Voici quelques suggestions d’aventure :

JOUR 3 - KAYAK DEPUIS LA CITÉ DES IMAGES - (suggestion)

Programme image

A moins d’un quart d’heure, passer une journée sportive et/ou culturelle à Épinal ! Vous pourrez vous initier à la pratique du kayak en rivière en effectuant une boucle sur la Moselle. Cette activité peut être pratiquée en autonomie ou de manière encadré sur 1/2 ou 1 journée (l’encadrement du club est sympa et de bon niveau).
Après ou à la place du kayak, vous aurez plusieurs choix : découvrir les célèbres images d’Epinal à l’imagerie, faire une ballade détente et nature au port ou au parc du château ou encore profiter du joli centre historique (quartier basilique).
Des spectacles pour enfants et concerts pour toute la famille se tiennent en été tous les mercredis après-midi et vendredis soir.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 4 - DÉCOUVREZ LA PERLE DES VOSGES - (suggestion)

Programme image

Visitez la ville de Gérardmer et son célèbre lac : vous pourrez faire des activités aquatiques où simplement flâner. Déambulez dans le cœur de ville et profitez-en pour faire quelques emplettes dans les célèbres magasins de linge de maison (made in France). En hiver, découvrez la station de ski et le renommé festival du film fantastique.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

L’étage de notre maison vous sera privatisé. Vous y trouverez une chambre avec lit double et lit bébé, une chambre avec deux lits simples, une salle de bain et un espace détente avec bibliothèque, jeux et télé. La cuisine au rez-de-chaussée sera partagée.

A l’extérieur vous trouverez une balançoire, un toboggan et un trampoline pour les enfants, des chaises longues et un salon de jardin, ainsi qu’une piscine pour enfants en été.

Salle de bains privée, Lit bébé à disposition, Draps, serviettes et ménage inclus

Bienvenue chez nous !

Photos du producteur

J’ai 43 ans et c’est accompagné de ma femme et de nos deux jeunes enfants, que je vous invite à partager à la fois notre maison et mon quotidien professionnel.
Je suis producteur de lait au pied du massif des Vosges, avec mon frère, sur la ferme familiale. Ensemble, nous avons fait le choix de robotiser la traite, et de convertir l’exploitation en bio.
Nous avons 55 vaches laitières, 40 génisses et veaux et une vingtaine de bœufs. Les prairies attenantes à la ferme assurent les pâtures ou permettent de réaliser les stocks de l’hiver.
Nous produisons également des céréales : méteil, blé meunier, orge brassicole, épeautre et maïs.
Trois moutons et leurs agneaux, deux juments comtoises en attente de pouliner, une centaine d’arbres fruitiers et un jardin de plein champ sont aussi présents pour le plaisir des yeux ou du ventre !
Dans le verger, nous avons implanté certaines variétés locales ou oubliées. Pour les amateurs de fruits, la saison débute mi-juin avec les cerises, ensuite arrivent les reines-claudes, les mirabelles, les prunes et en septembre les pommes et les poires.
Aujourd’hui, nous souhaitons ouvrir les portes de notre ferme et faire découvrir notre métier aux curieux.

Chez nous, vous partagerez notre quotidien en famille. Les repas seront, essentiellement, issus de produits locaux et/ou bio. Vous pourrez aussi découvrir les savoirs faire du département concernant les arts de la table, encore en production dans « nos usines vosgienne ». Les jeunes parents bénéficieront d’une table à langer et de deux lits bébé (avec et sans barreaux).

Nous vous attendons dans l’Est !

Avis (4)

  1. Marie

    Le séjour s’est très bien passé !
    Ils étaient prévenants et ont adapté le programme, leur logement et leur vie – au rythme de nos enfants. Nous avons dégusté des plats locaux et découvert un autre mode de vie.
    Merci beaucoup

  2. Mathieu

    Très bien, nous avons découvert tout le métier d’éleveurs de bovins, le producteur est d’une grande connaissance et partage tous les détails de son métier au quotidien, du soin aux animaux au robot de traite ainsi que la gestion de la ferme au niveau administratif.
    Nous avons pu traire une vache, goûter le lait frais, conduire le tracteur et effectuer la nourriture des veau et le nettoyage de leurs box.

  3. Richard

    Nous avons passé un super séjour !! Séjour riche en échanges et en découvertes, dans la joie et la bonne humeur. Les producteurs sont des hôtes adorables, chaleureusement accueillants et très intéressants ! Pour une première immersion, ils ont été tops ! Le producteur nous a partagé son quotidien, le programme était très varié : découverte de son système de traite (à la pointe de la technologie!), nous avons également pu traire manuellement une vache pour goûter au fameux lait cru qu’il commercialise (un délice!). Nous avons pu nourrir d’adorables veaux, sommes partis à la chasse d’un veau né le matin même qui se cachait dans la prairie pour pouvoir le soigner, assisté à une insémination, cueillit des légumes du jardin et découvert la permaculture avec son frère… Nous avons été ravis du séjour, du début à la fin. Les repas étaient conviviaux, nous avons mangé des produits du terroir (fromages de la région, jus de pomme maison, tarte aux mirabelles..). Nous nous sommes régalés !! Que dire de plus à part que nous vous conseillons fortement ce séjour.

  4. Warda

    Nous avons passé un super séjour !! Séjour riche en échanges et en découvertes, dans la joie et la bonne humeur. Ces producteurs sont des hôtes adorables, chaleureusement accueillants et très intéressants ! Pour une première immersion, ils ont été tops ! Ils nous ont partagé leur quotidien, le programme était très varié : découverte de son système de traite (à la pointe de la technologie!), nous avons également pu traire manuellement une vache pour goûter au fameux lait cru qu’ils commercialisent (un délice!). Nous avons pu nourrir d’adorables veaux, sommes partis à la chasse d’un veau né le matin même qui se cachait dans la prairie pour pouvoir le soigner, assisté à une insémination, cueillit des légumes du jardin et découvert la permaculture avec le frère des producteurs… Nous avons été ravis du séjour, du début à la fin. Les repas étaient conviviaux, nous avons mangé des produits du terroir (fromages de la région, jus de pomme maison, tarte aux mirabelles..). Nous nous sommes régalés !! Que dire de plus à part que nous vous conseillons fortement ce séjour !

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