Traite des brebis et fabrication de fromage à 2h de Paris

  • Hauts de France
  • 1 jour
  • Entre 2 et 5
  • Gratuité 1 bébé (-2 ans)

Au programme

Programme image

Nous vous accueillerons entre 8 et 9h.

Au moment de votre arrivée, il sera temps pour moi de nourrir les brebis et procéder à la traite. Vous pourrez donc participer à ces activités avec moi, de quoi vous mettre dans le bain tout de suite ! Après la traite, je vous propose de m’accompagner sur la fabrication des tomes de brebis.

Nous partagerons ensuite le repas, avec de bons produits bio et locaux. Selon la saison, je pourrai vous préparer ragout mouton, pot au feu, couscous, salade, ou barbecue…

Après cette pause gourmande, nous retournerons à la fromagerie où nous pourrons voir d’autres fabrications comme le yaourt, les fromages frais, la crème dessert, mais aussi travailler sur les fromages produits les jours précédents (les retourner, nettoyer, etc…)

Prévoyez un départ entre 16h30 – 17h30

À noter :
De début mars au 10 avril, c’est la période d’agnelage (naissance des agneaux). Il n’y a donc pas de traite et peu de fabrication de fromage, mais surtout des soins aux petits agneaux et aux brebis.
Il sera quand même possible de faire une mini tournée de yaourt.

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Bienvenue chez nous !

Photos du producteur

Agée de 45 ans, Picarde d’origine, après une carrière de plus de 20 ans dans l’accompagnement des agriculteurs et l’achat d’un corps de ferme à réhabiliter, je me suis reconvertie professionnellement en créant mon exploitation agricole, à taille humaine, en Picardie.

Depuis toujours, j’ai l’envie et le besoin de créer mon emploi, mais surtout de vivre de mes passions qui sont l’élevage et la transformation de lait. Avide de ruralité et pour donner un nouveau sens à ma vie, le temps était venu de passer un cap. La création de mon activité, avec ces bons et moins bons côté, est un défi passionnant.

Je commercialise en circuits courts les fromages et produits laitiers fabriqués avec le lait de mes brebis. Ma tomme affinée est particulièrement appréciée par mes clients !

Mon objectif premier est de vivre de mon activité, de façon simple, en conservant ce lien profond avec mon territoire et ses habitants. Je suis la seule productrice de fromages de brebis dans la Somme et je souhaite faire de mon exploitation un lieu d’échanges sur la ruralité, sur le métier d’agriculteur. Je voudrais mettre l’accent sur la production respectueuse de l’environnement en organisant des journées d’immersion.

Avis (7)

  1. Juliette et Simon

    Nous avons passé une superbe journée avec la productrice à la découverte de son métier. Nous avons pu participer à la traite des brebis et à la fabrication de fromage. Un vrai moment de partage et d’échange ! Merci pour votre accueil !

  2. Amandine

    Journée parfaite ! La productrice nous a partagé avec beaucoup de patience et de générosité son quotidien. Nous avons notamment participé à la traite des brebis et à la fabrication des tommes de brebis. Une expérience inoubliable !

  3. Alain

    Une journée fantastique, une découverte sur les brebis et un accueil très chaleureux. Après un petit café d’accueil, nous avons sorti les cheveux du box et emmenés au pâturage. Après la productrice nous a expliqué un peu sa vie avec les brebis. nous sommes passés par le labo pour saler les fromages de 2 où 3 jours en nous expliquant la technique de la fabrication du fromage. Après c’était l’heure de la traite plutôt 2 heures de traite, un peu de nettoyage. Nous avons continué à discuter autour d’un repas simple et délicieux et surtout gouté à ses fromages succulents mais je vous laisse les découvrir….Après cette pause, nous sommes passés à la transformation du lait de notre traite en tomme de brebis. Bien sûr selon l’époque, la journée peut être un peu différente. Malheureusement la journée était finie il était l’heure de se quitter. Merci, c’était une journée formidable et nous reviendrons avec nos petits enfants.

  4. Coline

    Nous avons passé une super journée dans la ferme. Un café pour commencer puis découverte de la routine matinale. On côtoie les poules et les chevaux (on joue avec les chiens aussi !)
    Puis viens la traite et le soin des brebis. Après une pause déjeuner très agréable autour d’un repas succulent, nous passons à la fabrication des fromages.
    La productrice est flexible et très ouverte : elle répondra à toutes vos questions !
    C’était une journée très enrichissante et une très belle rencontre. Je recommande fortement

  5. Célia

    ce fut une journée formidable, nous avons fait la traite des brebis, le nourrissage, le nettoyage, puis toute la partie fromagerie. Ma fille a adoré mélangé à la main le lait avec la pressure, un grand moment ! et nous avons finis par un coucou aux agneaux du printemps. Les 2 chiens sont vraiment craquants. Mille merci !!

  6. Vincent et Soizic

    On a appris à faire du fromage de brebis, par le menu. Depuis la traite des brebis, le traitement du lait, des explications précises…
    Une journée très sympa, la productrice est vraiment dans le partage et dans l’échange, ce fut une belle journée !

  7. Thomas

    Nourriture et traite des brebis / fabrication de fromages, tout le processus de fabrication au labo / super repas avec produits locaux …

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