Traite des biquettes et fabrication de fromage


Traite des biquettes et fabrication de fromage

Grand Est

2 jours - 1 nuit

Chez l'habitant

Entre 1 et 4

Chaumont

Box

Votre programme

A noter : en Janvier et Février, les chèvres ne produisent pas de lait. Les immersions ne pourront donc pas se faire à cette période. 

JOUR 1 – CHÈVRERIE ET TRAITE DES BIQUETTES

Je vous conseille d’arriver entre 8 et 9h.
Le premier jour sera consacré à la découverte de la chèvrerie et son environnement, et vous pourrez assister à la traite des biquettes qui a lieu à 17h.
Si vous nous rendez visite le temps d’un week-end, vous pouvez me rejoindre au marché le samedi matin, ou bien arriver à la ferme en début d’après-midi.

En semaine, rendez-vous directement à la ferme l’après-midi.
Inclus : Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, hébergement

 

JOUR 2 – SOINS DES ANIMAUX ET FABRICATION DE FROMAGE DE CHÈVRE

Après une bonne nuit de sommeil, vous participerez à la traite du matin et aux soins aux animaux.
Ensuite, direction la fromagerie pour apprendre à faire un bon chèvre frais !
L’après-midi, ce sera repos ou ballade, selon vos envies.
Inclus : Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, hébergement

Bienvenue chez moi !

Je vis dans la Haute-Marne avec mon mari et nos deux enfants de 4 et 7ans, où j'élève mon troupeau de chèvres alpines dans un cadre idyllique, au coeur de la campagne.

Je transforme le lait de mes chèvres en différents fromages, du frais au sec.

Je ne suis pas issue du milieu agricole, mais j'ai toujours été attirée par les animaux et la campagne. Je me suis donc formée, et suis moi-même partie une année en immersion sur une ferme à l'autre bout du monde : en Tasmanie !

Ma chèvrerie est née en 2009. Je me suis installée seule sur la ferme, mais mon mari m'aide énormément et m'offre beaucoup de son temps malgré son emploi à l'extérieur.

Notre activité est saisonnière avec deux mois pendant lesquels il n 'y a pas de lait (en général ce sont Janvier et Février).
Nous aimons partager notre passion et c'est donc avec grand plaisir que nous vous accueillons pour une immersion. Pour cela nous vous conseillons le printemps qui est la période la plus propice. L'exploitation est en pleine production et il y a tout un tas d'activités à découvrir !

Avis (8)

  1. jonathan.dugand (client confirmé)

    Un excellent séjour avec Estelle ! Nous avons pu participer à la traite des biquettes, à l’élaboration des fromages, c’était très instructif, on voit bien qu’Estelle aime son travail, et est heureuse de le partager avec nous. Et concernant l’accueil chez Estelle et Cédric, c’était parfait ! Une maison magnifique, un très beau jardin, et de très bons repas, bref.. C’était parfait ! Je ne peux que recommander ce séjour.

  2. Myrina

    Notre immersion était parfaite. Nous avons participé à la traite des chèvres, fabriqué du fromage, nourri les chèvres et nous les avons accompagnés dans le pré. C’était une très belle expérience que nous recommandons à toutes les personnes proches de la nature. Nos hôtes sont vraiment géniaux 🙂 !!!!!!! Allez-y !!!!!!!!

  3. Hervé

    Nous avons passé un très bon séjour. Nous avons participé au travail de l eleveuse : traite des chèvres, nourrir les chèvres et aide dans l atelier fromager. Estelle nous a très bien encadré et informé. Pour le reste nous avons été bien reçu dans la famille.

  4. Claire

    Immersion réussie, grande participation à tous les travaux de la chevrerie le tout dans une très bonne ambiance. Estelle est très acceuillante.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.