Traite des biquettes et fabrication de faisselle

  • Grand Est
  • 1 jour
  • Entre 2 et 4
  • Chaumont
  • Sans voiture
  • Gratuité 1 bébé (-2 ans)

Au programme

Programme image

À noter : en Janvier et Février, les chèvres ne produisent pas de lait. Les immersions ne pourront donc pas se faire à cette période. 

Je vous conseille d’arriver entre 8 et 9h.

La matinée sera consacrée à la visite. Vous ferez alors connaissance avec nos charmantes biquettes.

L’après-midi, je vous apprendrez comment fabriquer de la faisselle à partir d’un caillé.

Vous assisterez ensuite à la traite des biquettes à 17h.

Prévoyez un départ vers 18h.

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Bienvenue chez nous !

Photos du producteur

Je vis dans la Haute-Marne avec mon mari et nos deux enfants de 4 et 7ans, où j’élève mon troupeau de chèvres alpines dans un cadre idyllique, au coeur de la campagne.

Je transforme le lait de mes chèvres en différents fromages, du frais au sec.

Je ne suis pas issue du milieu agricole, mais j’ai toujours été attirée par les animaux et la campagne. Je me suis donc formée, et suis moi-même partie une année en immersion sur une ferme à l’autre bout du monde : en Tasmanie !

Ma chèvrerie est née en 2009. Je me suis installée seule sur la ferme, mais mon mari m’aide énormément et m’offre beaucoup de son temps malgré son emploi à l’extérieur.

Notre activité est saisonnière avec deux mois pendant lesquels il n ‘y a pas de lait (en général ce sont Janvier et Février).
Nous aimons partager notre passion et c’est donc avec grand plaisir que nous vous accueillons pour une immersion. Pour cela nous vous conseillons le printemps qui est la période la plus propice. L’exploitation est en pleine production et il y a tout un tas d’activités à découvrir !

Avis (13)

  1. Florine

    Mon conjoint et moi avons passé deux jours très agréables, dépaysants ! Nous avons participé à toutes les activités : fabrication du fromage, conditionnement des fromages et yaourts, traite des chèvres, sortie des chèvres, biberon aux petits chevreaux, vente des produits au marché. Nous avons été vraiment bien accueilli et bien intégré dans la famille d’accueil. C’est un séjour parfait ! Nous recommandons à petits et grands !

  2. Margaux

    Excellent week end d’anniversaire (offert à mon copain) en immersion ! Nous avons passé un très bon séjour et avons été très bien reçu! La productrice est très accueillante, disponible et passionnée par son métier et a su nous le transmettre. Je recommande vivement le séjour ! Bonus: nous avons énormément manipulé, la productrice nous a fait confiance toute de suite. Un vrai bonheur !

  3. Sarah

    Super séjour ! Nous avons pu passer du temps avec les chèvres : nous les avons nourri, nous les avons câliné, et nous avons participé à la traite : la productrice a su répondre à toutes nos questions
    Nous avons egalement participé à la fabrication de fromages
    Très enrichissant de voir les coulisses de ce métier !

  4. Jonathan

    Super expérience, on était ravis ! Nous avons participé à la traite des biquettes, nous les avons nourris, et nous avons aidé à la fabrication des fromages. Estelle est très pédagogue, passionnée par son travail. Et l’hébergement et repas était parfait ! Je recommande à 200%

  5. Elisabeth

    Formidable ! Accueil extraordinaire 🙂 On a participé à toutes les étapes de la fabrication du fromage de la traite jusqu’à la vente. Je rêve de revenir bientôt … Je recommande à tous ceux qui aiment les contacts humains, s’occuper des animaux, apprendre et même se sentir utiles.

  6. Myrina

    Notre immersion était parfaite. Nous avons participé à la traite des chèvres, fabriqué du fromage, nourri les chèvres et nous les avons accompagnés dans le pré. C’était une très belle expérience que nous recommandons à toutes les personnes proches de la nature. Nos hôtes sont vraiment géniaux 🙂 !!!!!!! Allez-y !!!!!!!!

  7. Hervé

    Nous avons passé un très bon séjour. Nous avons participé au travail de l eleveuse : traite des chèvres, nourrir les chèvres et aide dans l atelier fromager. La productrice nous a très bien encadré et informé. Pour le reste nous avons été bien reçu dans la famille.

  8. Claire

    Immersion réussie, grande participation à tous les travaux de la chevrerie le tout dans une très bonne ambiance. La productrice est très acceuillante.

  9. Stéphane

    Les producteurs sont adorables. Nous avons passé un week-end qui restera dans nos mémoires. Nous avons découvert l’élevage de chèvres et avons participé à toutes les tâches. Puis nous avons réalisé de A à Z nos fromages.
    Outre l’excellent accueil, l’excellente pédagogie, la bonne cuisine, les tartes maison, c’est pour nous une magnifique rencontre.

  10. Anne-Sophie

    Très belle expérience. La productrice et sa famille ont été très accueillants. Nous nous sommes sentis comme chez nous. Ils sont simples et heureux de faire découvrir leur savoir faire et leur région.
    Nous avons participé à la traite, et à la fabrication du fromage. Beaucoup de patience, de bienveillance et de gentillesse à notre égard.

  11. Didier

    Le séjour s’est très bien passé, nous avons été très bien accueilli par les producteurs et leurs enfants.
    Nous avons appris à traire les chèvres, les nourrir et nous avons appris le processus de fabrication du fromage, nous en avons fabriqué.

  12. Marie

    apprentissage du cycle du fromage de chèvre…de l’herbe à la mise en forme en passant par le biberonnage des bb et la traite des mères

  13. Julien

    La productrice nous accueille en famille, sans chichi. Nous avons partagé son quotidien de la traite à la fabrication des fromages. Son mari nous a initié aux plaisirs du jardinage, du potager.Il y a un clapier et un poulailler. Nous avons appris les termes basiques de la moisson.

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