Initiation à la taille des vignes en Champagne


Initiation à la taille des vignes en Champagne

Grand Est

1 jour

Entre 1 et 10

Box

Votre programme

Je vous initierai à l’une des étapes clés de la culture de la vigne en Champagne : la taille, qui a lieu de janvier à mi-mars.
Je vous expliquerai l’importance de cette étape et les particularités de la taille en Champagne.

Je vous montrerai les gestes, puis ce sera à vous de les reproduire. Chiche ?

Après quelques heures dans les vignes à vous visiterez la cave, puis profiterez d’un apéritif autour d’une dégustation de Champagne.

Dès le mois de mars et jusqu’à fin avril, vous aurez l’occasion de découvrir la technique du liage au jonc qui consiste à attacher les sarments restants aux fils de fer tendus entre les piquets, pour éviter la pousse anarchique de la vigne.

Vous pouvez venir en matinée de 8 et 9h ou de 14h à 18h l’après-midi.

Infos producteur

Nous avons acquis notre première parcelle en 1964, puis nous avons développé notre exploitation. Nous sommes deux passionnés et élaborons notre champagne uniquement à partir de raisins blancs provenant du vignoble le plus prestigieux de la Champagne. La Côte des Blancs. Ses terroirs, classés Grand et Premier Cru.

Nous serons heureux de vous faire découvrir notre savoir faire et nos champagnes !

L'ambiance est plutôt "bonne franquette loin des paillettes", j'espère que vous vous sentirez tout de suite accueillis convivialement chez nous.

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