Fabrication de pain et permaculture à 1h de Lyon

  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • 3 jours - 2 nuits
  • Chambre
  • Entre 2 et 3
  • Salle de bains privée
  • Gratuité 1 bébé (-2 ans)

JOUR 1 - ARRIVÉE ET VISITE

Programme image

Nous vous accueillons à la ferme vers 17h autour d’une boisson pour vous présenter notre lieu et le programme du séjour.

Nous irons ensuite visiter la ferme et le centre agroécologique.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 2 - PERMACULTURE ET AUTONOMIE ÉNERGÉTIQUE

Programme image

Après un bon petit déjeuner, direction le jardin ! Nous débuterons cette journée par un atelier permaculture. Avant la pratique, un peu de théorie s’impose. Je vous expliquerai donc les principes de la permaculture et de l’agroécologie. Ensuite, selon la saison, nous réaliserons différentes activités.

Au printemps, nous réaliserons des semis pour pouvoir faire la récolte en été.
En automne et en hiver, nous cueillerons les derniers fruits et légumes du jardin avant de prendre soin du sol. Il s’agira de désherber, de nettoyer, de faire du paillage pour qu’il puisse se reposer et s’enrichir. Il nous donnera ainsi de belles récoltes l’année suivantes !

A la ferme, nous portons un intérêt tout particulier pour la biodiversité. Je vous apprendrai également, toujours sur le principe de la permaculture, le concept d’association de plantes. Cette technique consiste à cultiver différentes plantes sur une même parcelle. Les vertus de chacune procureront des avantages aux autres, leur permettant de se développer de façon optimale. Une matinée de découverte vous attend !

L’après-midi, ce sera le moment de mettre la main à la pâte lors d’un atelier pain. Nous commencerons par préparer la pâte à base d’eau, de farine, de sel et de levain. Nous la laisserons ensuite reposer pendant 3h. Cela vous laisse le temps de faire une petite sieste ou de vous balader sur la ferme. Après 3h de repos, nous la façonnerons pour qu’elle ait une belle forme en sortant du four. Les derniers étapes seront donc d’enfourner et de cuire le pain. »

Autour du pain :

Vous préparerez le levain tout point et fabriquerez le pain selon une méthode simple.
En attendant la pousse, vous aurez la possibilité de faire une balade sur les monts du Cantal. Suivant notre production nous pourrons également couper et préparer ensemble les savons de notre fabrication
Ensuite, allumage du four à bois puis cuisson du pain.

Autour de la permaculture et de l’autonomie énergétique :

Les amoureux du jardin s’initieront à la permaculture et à la culture sur buttes. C’est une méthode de culture qui vise à concevoir des systèmes en s’inspirant du fonctionnement de la nature. Elle permet de respecter la biodiversité et d’obtenir de beaux légumes ou fruits tout en agradant les sols.

A la fin du séjour, manier le marteau, la grelinette, la binette et la faux sera pour vous un jeu d’enfants !

Vous souhaitez découvrir comment on peut devenir autonome en énergie ? Nous vous apprendrons à vous chauffer efficacement au bois, et vous initiera à l’énergie photovoltaïque.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 3 - BALADE CHAMPÊTRE

Le lendemain matin, c’est une immersion dans la nature qui vous attend ! Nous partirons en balade pédagogique afin de vous faire découvrir la faune et la flore locale. Selon la saison, nous irons dans la forêt ou les prairies environnantes. Nous vous montrerons les différentes plantes sauvages, leurs usages, nous essayerons d’observer les animaux (s’ils pointent le bout de leur nez) et nous profiterons ensemble du calme et de la beauté de la nature.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

Vous serez accueillis dans un de nos hébergement sur la ferme.

Votre chambre d’hôte est équipée d’une kitchenette (avec frigidaire, une plaque de cuisson, un four, une bouilloire et une cafetière), d’une salle de bains.

La chambre est équipée d’un lit double. Il est possible de rajouter un lit d’appoint pour une personne.

Le dernier jour, vous devez libérer la chambre à 11h mais vous pourrez rester sur la ferme jusqu’à la fin des activités.

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

Salle de bains privée, Wifi, Draps, serviettes et ménage inclus, Animaux de compagnie non acceptés

Bienvenue chez nous !

Photos du producteur

Bienvenue dans notre communauté d’artisans-paysans ! Installés depuis 2018, nous sommes 11 professionnels et amis à cohabiter dans un esprit d’échange, de coopération et de l’épanouissement de chacun. Sur notre terrain de 57 ha, vous croiserez maraichers, boulangers, producteurs de céréales et formateurs à l’environnement. Nous organisons régulièrement des stages, formations, activités pour sensibiliser le public à la biodiversité, au respect de la nature. Nous comptons sur les générations futures pour prendre soin de notre belle planète ! Nous avons donc hâte de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour la nature.

Avis

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