Traite des chèvres et fabrication de faisselle


Traite des chèvres et fabrication de faisselle

Grand Est

1 jour

Entre 1 et 11

Box

Votre programme

Je vous conseille d’arriver entre 8 et 9h.

Si vous nous rendez visite un samedi, je vous propose de me rejoindre au marché le matin !
Vous pourrez ainsi découvrir nos produits, comment se passe la vente, et en profiter pour vous promener sur le marché.

Les autres jours, vous pouvez arriver directement à la ferme où la matinée sera consacrée à la visite. Vous ferez alors connaissance avec nos charmantes biquettes.

L’après-midi, je vous apprendrez comment fabriquer de la faisselle à partir d’un caillé.

Si vous avez raté la traite des biquettes le matin, vous pourrez assister à celle du soir qui a lieu à 17h.
Prévoyez un départ vers 18h.

Inclus : Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, hébergement

Bienvenue chez moi !

Je vis dans la Haute-Marne avec mon mari et nos deux enfants de 4 et 7ans, où j'élève mon troupeau de chèvres alpines dans un cadre idyllique, au coeur de la campagne.

Je transforme le lait de mes chèvres en différents fromages, du frais au sec.

Je ne suis pas issue du milieu agricole, mais j'ai toujours été attirée par les animaux et la campagne. Je me suis donc formée, et suis moi-même partie une année en immersion sur une ferme à l'autre bout du monde : en Tasmanie !

Ma chèvrerie est née en 2009. Je me suis installée seule sur la ferme, mais mon mari m'aide énormément et m'offre beaucoup de son temps malgré son emploi à l'extérieur.

Notre activité est saisonnière avec deux mois pendant lesquels il n 'y a pas de lait (en général ce sont Janvier et Février).
Nous aimons partager notre passion et c'est donc avec grand plaisir que nous vous accueillons pour une immersion. Pour cela nous vous conseillons le printemps qui est la période la plus propice. L'exploitation est en pleine production et il y a tout un tas d'activités à découvrir !

Avis (2)

  1. Hervé

    Nous avons passé un très bon séjour. Nous avons participé au travail de l eleveuse : traite des chèvres, nourrir les chèvres et aide dans l atelier fromager. Estelle nous a très bien encadré et informé. Pour le reste nous avons été bien reçu dans la famille.

  2. Claire

    Immersion réussie, grande participation à tous les travaux de la chevrerie le tout dans une très bonne ambiance. Estelle est très acceuillante.

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