Fabrication de fromage aux portes du Cotentin

  • Normandie
  • 8 jours - 7 nuits
  • Gîte
  • Entre 2 et 8
  • Salle de bains privée
  • Gratuité 1 bébé (-2 ans)

Au programme, d'abord 2 jours en immersion

Les enfants âgés de moins de 10 ans ne pourront pas participer aux activités en fromagerie.

Lors des 2 premiers jours du séjour, vous serez en immersion dans notre quotidien. Vous mettrez la main à la pâte et nous vous montrerons ce qui fait la joie de notre quotidien. Voici le programme dans les grandes lignes !
Nous conviendrons ensemble de la répartition des jours en immersion dans le séjour.

JOUR 1 – RENCONTRE AVEC LES ANIMAUX DE LA FERME ET VISITE DE LA FROMAGERIE

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On commence cette immersion autour d’un café vers 10h. Nous vous montrerons la ferme, notre merveilleuse salle de traite et la fromagerie. Cette pièce est très spéciale, je vous expliquerai pourquoi !

L’après-midi, nous irons dans la fromagerie. Plusieurs types de fabrication sont possibles : écrémage, beurre, desserts à base de lait, et peut-être une fabrication de fromage. Je vous expliquerai avec plaisir ces différentes étapes !

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 2 – TRAITE DES VACHES ET FABRICATION DE FROMAGE

Programme image

Nous commencerons cette journée avec le lever du soleil. À cette heure ci, la campagne se réveille doucement. Nous irons chercher les vaches au pré pour les amener à la traite. C’est un moment calme à ne pas rater (mais si vous préférez vous reposer on ne vous en voudra pas bien sûr !).

On retroussera nos manches pour découvrir comment traire une vache à la main. C’est assez simple, vous verrez. Puis nous continuerons avec la petite machine à traire mobile.

Le petit-déjeuner sera l’occasion de reprendre des forces avant de continuer la journée. Vous pourrez prendre un temps libre et profiter du calme de la ferme.

L’après-midi, direction la fromagerie pour parfaire vos talents de fromagers en herbe. Vous participerez aux différentes étapes et vous mettrez la main à la pâte. Caillage, égouttage, salage, il y a beaucoup à découvrir.
Vous repartirez en fin d’après midi après deux jours de découverte au coeur de notre quotidien.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

Puis, 6 jours en autonomie

La ferme devient votre point de chute. Vous y dormez et profitez de vos journées pour découvrir la région ou tout simplement, vous reposer à la ferme. Voici quelques suggestions d’aventure :

JOUR 3 – PLAGE, DÉTENTE ET DÉCOUVERTE DE GRANVILLE - (suggestion)

Programme image

Destination Granville pour découvrir le charme de la « Monaco du Nord ». Entre port de pêche et hôtels particuliers, la ville est très agréable pour une visite à la journée. Les curieux iront à la villa « Les Rhumbs », la maison d’enfance du couturier Christian Dior pour en savoir un peu plus sur son oeuvre.
Ne ratez pas la Pointe du Roc, un panorama splendide accessible par les chemins côtiers.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 4 – DEVENIR LE SEIGNEUR DU CHÂTEAU DE PIROU - (suggestion)

Programme image

Partez à l’aventure au Château de Pirou pour une journée chevaleresque ! Vieux de 900 ans, on raconte même qu’il a été construit par les Vikings pour favoriser les commerces de l’époque. Entourés par les anciennes tapisseries, les douves, les tours et l’architectures médiévale, vous serez transportés dans l’Histoire.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 5 – ENTRE TERRE ET MER AU MONT SAINT MICHEL– (suggestion)

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Prêts pour une virée face à la mer ? Le Mont Saint Michel est la destination parfaite pour s’évader le temps d’une journée. En arrivant sur l’îlot, déambulez dans les rues du village et sur les remparts. N’oubliez pas la visite de l’Abbaye.
Vous rentrerez heureux de cette escapade culturelle et naturelle, complètement dépaysés.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 6 – BALADE AU CŒUR DES MARAIS DU COTENTIN – (suggestion)

Programme image

Partez en promenade dans les marais du Cotentin. Ce parc naturel régional est un havre de paix pour la faune et la flore qui s’y trouvent. Véritable mine d’or, les amoureux d’ornithologie adoreront se balader pour observer les oiseaux dans leur habitat naturel. Pour les curieux, rendez-vous à la Maison du Parc pour mieux comprendre et découvrir la biodiversité de ce milieu unique. Une chouette journée au coeur d’un espace naturel aux multiples activités et loisirs : circuits de randonnée ou de promenade, activités nautiques, excursions.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 7 – PARTEZ A LA DECOUVERTE DU NORD SAUVAGE : LA HAGUE - (suggestion)

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Faufilez-vous sur les anciens chemins de douaniers à la recherche des contrebandiers ou de naufrageurs. La côte y est escarpée, sauvage, on y trouve aussi de jolies petites plages de sable fin. Peut-être verrez-vous des chèvres de fossée, l’espèce locale, en liberté en train d’entretenir les landes? Savourez les étendues de nature sauvage, avec la mer à perte de vue, visitez le jardin botanique de Vauville, à flanc de falaise, ou osez le surf sur la plage de Siouville, à côté de massifs dunaires authentiques.

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

JOUR 8 – À VOS PAGAIES MATELOTS : JOURNÉE KAYAK - (suggestion)

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Vivez l’expérience d’une balade en kayak. Choisissez votre rythme entre virée bucolique et escapade sportive ! Le départ se fait du fleuve de la Sienne au niveau de Quettreville-sur-Sienne. De là vous pouvez louer un canoë pour descendre jusqu’à la mer à Hauteville-sur-Mer. Bonne humeur, pagaies, gilets et c’est parti pour une journée inoubliable en pleine nature !

Inclus :  Petit-déjeuner , Déjeuner , Dîner , Hébergement

hebergement

Vous serez logés dans un gîte composé de trois chambres avec un lit double, d’une cuisine équipée ouverte sur une salle à manger et d’une salle de bain.
Le départ se fait en fin d’après-midi.

Salle de bains privée, Wifi, Cuisine équipée, Draps, serviettes et ménage inclus

Bienvenue chez nous !

Nous habitons dans un beau corps de ferme normand, au coeur du Cotentin. C’est ici que j’ai lancé ma fromagerie en 2017.
J’ai commencé par fabriquer des fromages de chèvre avec du lait que me fournissait une éleveuse de la région. Maintenant, j’ai mon propre troupeau de 10 vaches laitières. Chaque matin, nous allons les chercher au pré puis nous les ramenons pour les traire. Il y a souvent des volontaires qui viennent découvrir et apprendre en nous accompagnant sur la ferme. Vous en rencontrerez peut-être !

Le lait de nos vaches est bio et certifié lait de foin. On l’utilise pour la fromagerie et pour les desserts. Nous produisons de la tomme, du beurre, du fromage frais, de la crème, et de la teurgoule dans la jatte traditionnelle. Oui, les gourmands sont heureux chez nous !

Sur la ferme, nous avons un potager, une serre et quelques arbres fruitiers. Il y a aussi un petit biquet, un chat, une poule qui nous fournit de bons oeufs frais, et des fois des cochons. Nos produits sont vendus en direct, sur les marchés et dans les commerces de proximité.
Nous avons toujours de nouvelles idées et des projets en cours !

Au plaisir de vous rencontrer et de vous faire découvrir notre ferme, à bientôt !

Avis (1)

  1. Aurélie & Timothy

    Samedi : Rencontre avec les producteurs, découverte des lieux, observation de la traite des vaches. Nous avons pris un break déjeuner sur la côte pour profiter de la région (sur leurs précieux conseils !) puis retour dans la ferme pour une session fromage d’environ 2h où nous avons appris les différentes étapes de fabrication. Delicieux apéro et dîner à base des produits de la ferme.
    Dimanche : Session traite puis fabrication du beurre, visite de Quibou et de ses commerces puis retour pour le déjeuner toujours aussi delicieux avant notre départ. Nous avons pû acheter des produits de la ferme pour en profiter chez nous!
    Excellente immersion dans laquelle nous avons pû apprendre, découvrir la région et profiter à notre rythme!

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